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孤独的美食家里的食物

特价旅游网 2024-12-11 05:21 特色美食 0

一、孤独的美食家里的食物

博客文章：孤独的美食家——美食背后的故事

孤独的美食家，这是一个经常出现在我们视线中的词语，它代表了一种独特的情感和经历。在这部电视剧中，美食成为了连接人与人之间的纽带，而食物也成为了孤独的象征。今天，我们就来探讨一下孤独的美食家里的食物。

首先，我们不得不提到孤独的美食家最爱的海鲜。海鲜是海产品中营养价值最高的种类之一，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、钙质和铁质等营养元素。孤独的美食家钟爱海鲜的原因不仅在于它的美味，更在于它可以满足人体对于蛋白质和矿物质的需求。在享用海鲜的时候，我们不妨尝试一下清蒸或者白灼的方式，这样既能保持海鲜的原汁原味，又能最大程度地保留其营养价值。

除了海鲜，孤独的美食家还喜欢尝试各种地方特色菜。每个地方都有自己独特的风味和特色菜肴，这些菜肴往往蕴含着当地的历史文化和人文风情。在品尝这些美食的同时，我们不仅可以感受到不同地方的风土人情，还能了解到不同食材之间的搭配和烹饪技巧。比如，四川的麻婆豆腐和湖南的剁椒鱼头都是非常有名的特色菜肴，它们在不同的口味和烹饪技巧上都有着非常出色的表现。

除了海鲜和地方特色菜，孤独的美食家还非常注重食材的新鲜度和原汁原味。在选择食材时，他们会注重食材的新鲜度和产地，尽量选择那些自然生长、无添加的食材。在烹饪过程中，他们也会尽可能地保持食材的原汁原味，避免过多的调料和调味品的使用。这种烹饪方式不仅可以让我们更好地品尝到食材本身的味道，还能让我们更加关注食材的营养价值和健康问题。

另外，我们也要注意到食物的搭配问题。在饮食中，食物之间的搭配往往会影响到我们的消化和吸收。孤独的美食家非常注重食物的搭配，他们认为食物之间应该相辅相成、互相补充。比如，海鲜和水果的搭配就是一个非常好的选择，海鲜富含蛋白质和矿物质，水果富含维生素和膳食纤维，两者搭配可以起到营养互补的作用。

总的来说，孤独的美食家里的食物不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托和文化的传承。在品尝美食的同时，我们也应该关注到食物的营养价值和健康问题。通过选择新鲜、无添加的食材，采用适当的烹饪方式，我们可以更好地享受到美食带来的乐趣和满足。

二、如何评价日剧《孤独的美食家》里的食物？

Update(2017/9): 答主现在搬去东京住啦。之后会继续更新东京地区的店的体验！

流量提醒：以下内容中图片很多，流量慎点！！！

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一共去了5家剧中提到的店，对于剧中食物的总体评价是味道确实好过一般店家，并且有一定亮点和特色。虽然有个别食物稍有不足，但绝大多数五郎的选择都是极其靠谱的。即使是一开始不感兴趣的店去尝试以后也会觉得出乎预料的满意。价位方面都比较平民。

今年五六月份接触了这一部剧，每次看到五郎去吃东西就觉得“哇这个看起来好好吃！”，加上看这部剧不用花太多心思，剧情都很简单，就一下把1－4季都看了一遍。因为有计划着去日本旅行，所以就也留意了一些想去吃的店，把尝一尝五郎吃过的食物也作为旅行的一大目的。根据以往的经验，自由行虽然去之前想要去吃好多好多好吃的，但真的到了目的地，由于语言不通和资讯缺乏，一到饭点只能两眼一黑硬着头皮去吃点快餐或者拉面什么的。这次在有《孤独的美食家》的指导下，尝到了心满意足的味道，对这种小小的，充满人情味的餐馆留下了特别好的印象。

由于我的旅行范围主要是在东京及周边，所以在计划的时候就只计划了东京附近的一些在剧中出现的店。此外，在这部剧中除了日本风味的料理还有一些其他国家风格的餐厅（比如泰国菜，越南菜），出于想更多体验一些日本风情，这些餐馆都没有放在计划之中。在计划的过程中，还考虑到和游玩地点的结合。最终做成一个小笔记，包含了我可能选择的一些店。

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*S1 E1 江东区（庄助）青椒肉丸

S1 E4 千叶县黑关东煮

S1 E6 中野区鹭宫炸猪排

*S1 E8 神奈川川崎烤肉超大盘卷心菜

*S2 E2 中央区日本桥人形町黑天妇罗

S2 E3 中野区沼袋山葵牛里脊蛋拌饭

S2 E8 墨田区两国相扑火锅

*S2 E12 三鹰市牛肉薯饼萝卜鰤鱼

S3 E1 北区赤羽珍珠鸡鳗鱼饭

S3 E4 文京区鱼料理纳豆炸弹

#S3 E6 板桥区烤肥肠

#S3 E10 荒川区炎之酒锅

*S4 E9 涩谷神宫前毛（和谐）排骨黑炒饭鸡腿

#S4 E12 涩谷饭团前菜冻结酒

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其中第一列列出了在哪一季的哪一集出现，第二行是店所在的大致位置，第三行是看完剧以后留下印象的一些食物。条目前的“*”代表特别想去尝试的或者和游玩目的地特别契合，“#”代表还挺想去尝试的，没有标符号的就表示是可以去尝试的。

不过旅行过程中往往会发生很多意想不到的事情，最终很多一开始很想去尝试的店都没有去，一些本来不是特别感兴趣或者根本不在计划之内的店反而也给了特别好的印象。所以最后真正去成的店是：

S1 E6 中野区鹭宫炸猪排

S1 E1 江东区（庄助）青椒肉丸

S3 E8 台东区（鸟椿）炸火腿鸡肉饭郁金香鸡腿

S3 E9 练马区小竹向原烤猪肉三明治意式香肠黑糖姜汁汽水

S2 E2 中央区日本桥人形町黑天妇罗

总体的感觉就是味道确实很不错，即使原来没有计划到的店都给我留下了特别深刻的印象。经过和自己寻找的食物对比之后发现《孤独的美食家》中提到的食物在味道上确实好了一个档次，价格却还是一样的平民。如果来旅行的话，不妨跟随五郎的脚步去体验一下，不会失望。经过这一番探索，我有一个建议要分享给大家：

在计划的过程中一定要留意好时间的安排！一定要留意好时间的安排！！一定要留意好时间的安排！！！

由于剧中大部分店都是类似家庭式的小餐馆，所以营业时间十分有限。其中很多餐厅周末都不营业，晚上不会营业到很晚，居酒屋性质的店白天也一般不开，加上还有假日不营业和有些店除周末外固定一天休息，所以一定要先确认好营业情况再前往，避免好不容易到了店门口却发现没有开门的情况。

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S1 E6 中野区鹭宫炸猪排

这家店是第一家去尝试的店，因为味道真的很棒，给了我继续跟随五郎脚步吃吃吃的信心！其实当天是在三鹰市参观吉卜力的博物馆，原计划去S2 E12中三鹰市的“立喰いそばさとう”去尝试剧中提到的牛肉薯饼和萝卜鰤鱼。但是由于从博物馆出来的比较晚，这家店已经不营业了，只好找找离得比较近的店，于是就选择了在中野区鹭宫的“みやこや”。

其实我原来并没有很想去这一家店，所以就没有放在计划中，感觉炸猪排这种食物太常见了，应该不会太出彩，但结果让我有了重新的认识。

这家店离地铁站很近，出站走几分钟就到了，在一条小路里。店铺的样子和剧中几乎没什么变化。因为是出门的时候再拍的照，所以已换成“准备中”。LOGO的小猪很可爱，在筷子的包装上也有这个LOGO，特别好玩。门口的小海报上，就像作者在剧中提到的一样，写着这里用的猪都住在冷暖房完备的猪圈，有点搞笑。

点菜方面基本都是按照五郎点的食物来选，一来这就是去这些店的目的，二来是如果有语言不通的时候可以直接拿出剧中截图来点菜。所以这次先点了一份混合套餐和一份蒜香里脊烧套餐。

混合套餐里无论鸡排还是猪排味道都是极佳，其中猪排更胜一筹。猪排没有丝毫腥土气，咬上一口居然还能感觉到饱满多汁！虽然是炸制的食物但是却不油腻，很清爽，吃再多块也不会腻。加上酱汁之后味道更佳，酸甜的酱汁更能刺激味觉，让这口感极好的猪排在嘴里根本停不下来。

蒜香里脊香气十足，有一丝丝辣味，实在是一道下饭好菜。配啤酒也是极赞，可惜了五郎不能喝酒。但是蒜味似乎并没有剧中所说的那么大，甚至对我来说还有些轻微…可能是日本人对蒜味特别敏感的缘故吧。

由于炸猪排实在是太好吃了…于是在吃完两个定食之后又单点了一份猪排。浇上酱汁之后又全部解决了。配菜的通心粉沙拉简单却很好吃，是我喜欢的口味。这一餐之后，我确信了《孤独的美食家》中提到的食物确实有过人之处。于是在之后的几天中不断追随五郎的脚步。

最后再附上一些这家店内环境的照片，还有大叔的签名。店里的气氛感觉很好，可能已经过了饭点，人不是太多，大家都比较安静。吃完以后和老板老板娘简单的赞美了一下太好吃了，他们嘱咐下次再来吃啊~瞬间被这种家庭小馆的风情击中。

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S1 E1 江东区（庄助）青椒肉丸

还在看剧的时候，这家的青椒塞肉丸就给我留下了印象。感觉特别有噱头，很想试试看它的味道。在去这家店的时候就遇到了时间没有安排好的问题，第一次去遇到了店没有开门的情况。由于当时是三连休，好像也是祝日的一种，所以当天休业。当时没有预想到这个情况，傻乎乎的从台场赶去却发现店没开。但是路上已经耽搁一些时间，越晚开的店就越少，加上江东区里其他计划的店也不是太近，又逢祝日很多计划内的店都没休息，所以改去吃了牛角。

现在回顾之前照片发现当时街道上确实有些店也不营业。

吸取了之前的教训以后，第二天先查了营业时间，确定营业之后早早地赶了过去~果然没有让我失望，正在营业。可能由于是第一季第一集特别有标志性的关系，这家店的游客是最多的，当天坐在我们旁边的和身后两个小桌的顾客都是中国人，后面两桌的顾客和我们应该都是出于这部剧的关系才来这边吃东西。店内环境和剧中也基本保持一致，印象里没有什么特别的变化。

在点菜方面，还是依照了之前的习惯，尽量点五郎之选来感受。所以点了烤鸡肉串Set（全部盐烧），信玄袋，青椒和和式干烧饭。烤多线鱼脊由于季节关系暂时无法提供（可能当时是夏季的原因），所以没有点。

鸡肉串并不是一起上的，基本是做好一些就上一些，所以无法和剧照一样。个人觉得这7种鸡肉串里，软骨和鸡翅特别好吃，之后还单点了。软骨的脆脆口感正好，肉味也比较正，虽然说不上特别美味，但是就是给人一种很好吃的感觉。鸡翅很香，也是下酒必备，值得再点。葱肉串味道不错，这种吃法感觉还是挺有意思的。鸡皮和鸡肉丸还可以，但是肉丸的精髓还是得配上青椒。内脏类鸡胗和鸡肝的味道比较一般，个人感觉盐烧不是特别适合内脏类的食物。

鸡肉丸单吃确实显得平平，无功无过，但是用上剧中的奇特吃法就有不一样的感觉了。生青椒略带刺激又清脆的口感配上肉丸，新奇之余不得不赞一下这样搭配的妙。单从这些串来说，这家店和之前自己找的居酒屋相比好吃了一个档次。主要体现在烤串的火候比较好，不会出现太生或者太柴的现象。

信玄袋之前只吃过超市里卖的火锅料里的，觉得那个味道很一般。这家店里的算不上特别惊喜，口感比较讨喜，胜过味道。有点韧韧的皮加上秋葵软滑的馅儿，搭配不错。至于帆立贝的味道倒没怎么吃出来。

和式干烧饭的味道很好，就像剧中所说的，加入了梅子，在吃完串之后更显解腻的功效。这样清爽的饭无论吃多少都不嫌多啊~此外，这家店好像因为慕名而来的客人很多，所以要求每桌至少要点一样饮料（酒）。虽然五郎不喝酒，但毕竟酒水消费才是居酒屋盈利的地方嘛。

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S3 E8 台东区（鸟椿）炸火腿鸡肉饭郁金香鸡腿

这家店本不在备选名单之中，因为之前计划的时候感觉居酒屋类的已经放了好几家了，这家相对来说特色少一些。选这家店是因为和之后想去的地方在一个区，之前玩的地方附近有没有什么好吃的。事实证明，五郎的选择令人满意。

这个店的位置离车站特别近，出站走一个下坡后穿过路直走就到了。同样看到了被叔放弃的中华料理。就像其他回答里描述过的一样，这家店的结构有小改过，转角的座位被改成厨房空间的一部分。气氛的话就像剧里的一样，大中午就有很多来喝酒的人，有不少都点了超大杯生啤。似乎点超大杯的话还可以玩掷骰子游戏，赢了免费（条件并没有看懂……），偶数价格减半，奇数价格翻倍，还是挺有意思的。

点菜方面基本遵循五郎之选，油淋肝、炸火腿、橙醋白萝卜泥、牛油果炸鸡肉饼、鸡肉饭（加生鸡蛋一个）外加一个作者点的，也是店内招牌的郁金香鸡腿两个（这个其实无论点几个都是90日元一个，还要占菜单一小半内容有点搞笑）。

最先上的就是橙醋白萝卜泥，毕竟凉菜。特别清爽，加了橙醋的萝卜味道也上了一个台阶，根本停不下来。无论用来清口解腻，还是当做普通凉菜吃着玩都是很好的选择。

接下来是炸火腿和油淋肝。火腿真的蛮大的，剧里五郎还拿出尺子量……口味方面，肉质很紧实有弹性，炸过之后特别香，配蛋黄酱的味道好于黄芥末。油淋肝应该是那几天来吃到过最好的内脏类食物了，表面香，微微的有些脆，里面是软的肝。配上葱一起吃可以完美盖过内脏奇怪的味道，比较满意，但是吃多了就没有那么好吃了。

鸡肉饭拌上生鸡蛋，演绎另一种亲子丼。口感顺滑，比盖浇饭有过之而无不及，鸡肉香很自然，一小碗一下子就吃完了。个人觉得是最满意的一道菜！

牛油果炸鸡肉饼，量足的都不像日本居酒屋的感觉了，特别实在！至于味道，觉得并没有十分出彩吧。新奇的成分大于口味，牛油果配上油炸，总有些太过油腻的感觉。尝几口就好，热乎乎的牛油果还是蛮好吃的。

郁金香鸡腿作为下酒菜真的不能再合适，小小一个，吃起来也方便。旁边的客人基本都会点上好多慢慢吃，慢慢喝酒。味道方面很满意，香味够，外脆里嫩。

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S3 E9 练马区小竹向原烤猪肉三明治意式香肠黑糖姜汁汽水

这家店其实本来也不在计划之中，因为是三明治之类的西式食物，没有放在备选名单里。后来选择的原因很简单，就是正好在住的地方附近！但是不得不说，这家店也带给我很多惊喜。

这家店的地理位置属于比较安静的住宅区，似乎离车站有一些距离，我是从住处走过去的。从外面看，这家店给人的感觉是特别的大，全是大玻璃窗的结构很适合这样café的感觉。之前看剧的时候也觉得这家店的空间应该是全剧中算宽敞的一家了。但是实际里边比想象中的小很多，先是要穿过一个窄的小走道才能到餐厅。走道旁边是结账的地方，旁边还有卖自家制的面包，里面是厨房的空间。餐厅的面积虽说在日本算不上小了，但是真心没有宽敞的感觉。再次回看剧里的时候，应该只有早晨人少的时候才会显得特别有空间感把。

点餐方面继续依照五郎之选，选择了烤猪肉三明治（康帕纽）、意式香肠、菠菜和意大利乳清干酪的法式蛋奶火腿挞，饮品方面点了自家制黑糖姜汁汽水。

先上来的是菠菜和意大利乳清干酪的法式蛋奶火腿挞，香气十足，一闻就知道是满满的奶酪。口感却与想象中的不同，之前预想的是和起司蛋糕有些类似，松软加上一点奶酪的微粘，但是实际上和蛋挞的口感很相近。在奶酪味十足的同时却不腻，这点值得表扬。此外菠菜的味道倒也不重，可能和品种有关吧。

烤猪肉三明治（康帕纽），确实是量十分足的一道菜，光猪肉就有好几层。味道方面，猪肉的味道远胜于面包，似乎康帕纽面包在做三明治的选择上有些太硬了，和多汁的猪肉显得稍有些不协调。个人感觉如果分开吃，倒也是不错的选择。

重头戏来了，这家店自制的意式香肠简直好吃到没天理！一端上来就被扑鼻而来的肉香给征服了，切开之后还有饱满的肉汁，口感堪称完美。每一口都能感觉到香肠中瘦肉与脂肪的完美结合，配上他家的面包一起吃，相得益彰。面包自然的香味配上香肠浓郁的肉香，口水不停。其他顾客也有聊起说他家的香肠特别好吃，想打包带走的。可见五郎之选，没错！

自家制的黑糖姜汁汽水比起一般超市卖的要够味的多，我本身就比较喜欢喝姜汁汽水。这家店里的有热热辣辣的姜味和红糖温润的感觉，冰饮一口下去，回味更是刺激，特别有意思的一款饮料。

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S2 E2 中央区日本桥人形町黑天妇罗

这家店是我看完剧之后最想去的一家店，首先我觉得天妇罗本来就是很有日本特色一样食物,而且也是这四季里唯一一集说天妇罗的，加上黑色的天妇罗之前从未吃过，特别好奇。可是也是由于时间安排计划没有做好，为了吃这家店真的是拿出了三顾茅庐的精神。

第一次去的时候，由于之前玩的比较晚，准备前往这家店的时候已经接近营业时间的结尾，以为赶一赶还是能吃到的。找到店的时候看到灯还亮着，满心欢喜。结果走近一看，发现食材已经卖完，营业也截止了。这个地方大多是办公楼，当时时间也不早了，逛来逛去也没看到想吃的店，最后去了吉野家。

过了几天，请了个大早，傍晚就赶去，结果碰上周日，也不营业。

第二天，看准了周一中午，再去了一趟，终于如愿以偿。店里的客人很多，坐的满满当当，后来还有等位的。客人主要还是附近的上班族，偶尔有几位慕名而来的游客。

点了酱菜，天丼套餐，虾天丼套餐。还想点的炸什锦由于是中午，不提供。五郎点的三味线天妇罗感觉不够吃，所以点了野菜天妇罗。

先上的是酱菜和野菜天妇罗，发现其实点套餐的话，本身就有带一小份酱菜，虽然不如特意点的料全。野菜天妇罗里各个都很好吃，胡萝卜本身那股讨厌的味道在经过巧妙的炸制之后已经消失了，有淡淡的甜味。洋葱天妇罗则是这几个里面我最喜欢的，做成天妇罗以后的洋葱变得特别的香，咬上一口，口感软软的，倒有些像烤过的土豆片，洋葱的甜味特别明显。其他几个也都很好吃，不过没有那么惊喜罢了。酱菜味道比较清淡，拿来清口或者下饭都可以，很适合在夏天食用。

接下来就是天丼和虾天丼的登场了。天丼是满满一碗，料很丰富。咬上一口，真心觉得三顾茅庐也值了，天妇罗独有的味道搭配上黑色的酱汁，比预想的清爽，滋味却不减半分，再来上两口饭，即使炎热也根本停不下来。这种神似红烧又非红烧的味道无论单吃还是下饭都是完美的选择。虾天丼则是由饱满的大虾覆盖，天妇罗外衣香脆而不油，虾肉充实有弹性。整体的味道和黑天丼是一样的，怎么选择只是看想吃哪个料多一些了。

完。

三、日本孤独的美食家纺锤形是什么食物？

日本电视剧孤独的美食家中纺锤形的食物是寿司。

四、孤独的美食家导演？

《孤独的美食家》是日本东京电视台制作的美食剧，由沟口宪司、宝来忠昭执导，田口佳宏、板坂尚编剧，松重丰主演。该剧根据久住昌之创作、谷口治郎作画的同名漫画改编，是同名系列剧的第一部，讲述一名独自经营进口杂货商店的男子井之头五郎在工作间隙前往餐馆享用美食的故事。

五、孤独的美食家主演？

是真吃的。主演松重丰表示自己现在不如二三十岁的时候能吃了，拍摄的前一天晚上都不会吃饭。第二天拍摄时会尽力将剧组给的美食都吃光。有时候会撑到想求饶。

六、孤独美食家的目录？

第一集：爵士三重奏美食：猪油拌饭、白菜卤、自制咸猪肉、洛神花茶第二集：按时间表生活的老人美食：特选生鱼片、鱼骨味噌汤，秋刀鱼盐烧、上引握寿司、帝王蟹腿、串烧第三集：千金方美食：药炖排骨、炸臭豆腐、地骨露、芝士可爱饼，麻糬、虱目鱼肚汤第四集：爸爸的炒饭美食：白斩鸡、清炒珠葱、汤圆第五集：珍珠·奶茶美食：珍珠奶茶、家常菜第六集：成长的烙印美食：黄平洋便当第七集：聚光灯下的梦美食：鹅腿肉米粉第八集：收件人不详美食：特选生鱼片、焗明虾、清蒸北极贝、蟹黄焗白菜、季节性鲜鱼、香酥鲜虾卷第九集：不老情美食：炒面、凉拌黄瓜、四宝汤、蒸螃蟹、卤味拼盘、狮子头第十集：咖啡和油画玄米咖啡、咖啡套餐、咖啡冻、老凤梨酥第十一集：临终遗托北大行小笼包第十二集：永远的朋友美食：干意面、馄炖汤、虾仁卷(持续更新中哦~)