溧阳雁来蕈长在什么地方？

一、溧阳雁来蕈长在什么地方？

溧阳雁来蕈主要分布在江苏溧阳地区，溧阳地处江苏省西南部，长江三角洲西端，属亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，年平均气温15.8℃，年降水量1000毫米左右，干、湿、冷、暖均衡，具有典型的江南水乡特色。溧阳有着优越的区位条件和便捷的水陆交通条件。溧阳市内公路网络健全，形成了公路、水路、铁路、航空齐全的交通体系。距上海、杭州、南京、苏州、无锡等城市约150公里，与上海、南京禄口国际机场互为半小时车程，距常州机场约40公里。

据《中国名产全书·江苏卷》所述：雁来蕈是江苏省溧阳市地方特产，因每年谷雨后5日内雁来时出菇得名。自古以来，溧阳雁来蕈以它奇特的经济价值而名扬四方，被誉称“山珍”。《中国药用真菌图鉴》称其为“江南第一蕈”。《江苏省常见食用菌》将其列为“山珍”之首。

二、雁来蕈生长环境？

菌菇类子实体一般为群生，常生春夏之交和秋末冬初，与马尾松形成菌根关系。松滋的山区和丘陵，马尾松林分布辽阔，气候湿润，适宜松乳菇生长，以湘西北临澧和长江南岸松滋口一带的松林地产量最多，品质最好。年产10万斤左右，一部分就地销售，一部分制成罐头，远销外地。

“雁来蕈”生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美,有异香，是人们喜爱的山珍，此菌在苏南一带的溧阳、宜兴等地丘陵地区也有生长，品质甚佳。蕈是生长在树林里或草地上的一种高等菌类植物。农历二月飞燕营巢时所长的名为“燕来蕈”，秋季大雁归来时节所长的名为“雁来蕈”。时序入秋，金风送爽，大雁南飞，此时每当雨后，就会长出一丛丛褐色小伞状的蕈子，这便是“雁来蕈”。采摘煮熟，不仅带有松针清香，而且鲜美无比。如用上等酱油浸渍，可久藏不坏，为佐餐佳肴。肉质嫩脆，美味可口，是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”。鲜蕈与蘑菇同类，含有大量于人体有益的物质，能调节人体新陈代谢，帮助消化，降低血压，减少胆固醇，荤素食用皆宜。

虽然雁来蕈的外貌丑陋，很多人甚至都不认识，但它却是世上最鲜美的食物之一。北宋大文豪苏东坡晚年卜居江南时，嗜食“雁来蕈”，一再说“绝佳”。

三、雁来蕈的故事？

雁来蕈是一种神奇的蘑菇，传说它只在秋天的大雁南飞时才会生长。雁来蕈的生长地一直是个谜，有人说它生长在深山老林中，也有人说它生长在河边草丛中。但不管在哪里，雁来蕈总是那么稀有难寻。据说，雁来蕈具有神奇的功效，可以治百病、延年益寿。因此，每到秋天，都会有很多人去寻找雁来蕈。

四、雁来蕈怎么烧？

一定要清洗干净，不然会有很多脏的颗粒在里面！最好是用刷子刷，把水沥干后入锅炒，锅里稍微放一点油就好，不用太多，一直炒到感觉雁来蕈里有点变色了，放切好的嫩姜片和生抽酱油，不要加水，喜欢吃姜的可以多放些，大火煮开后转小火熬，不用加任何味精、盐之类的调料，煮到完全上色为止。

五、雁来蕈出自哪里？

“雁来蕈”又名美味“松乳菇”、“松树蘑”、“松菌”、“雁来菌”，这种菌类是松滋山地的特产，驰誉于湘鄂一带，是珍馐佳肴的常用配料。菌菇类名为“松乳菇”，俗称雁来菌，因产于松林地，又名松菌。

六、雁来蕈保鲜方法？

1、一般是在低温2-4℃的环境下保存。而且根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。

2、雁来蕈的保存一般是保存在2-4度低温，避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。

3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。

七、雁来蕈可以晒干吗？

“雁来蕈”不要晒干。雁来蕈生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美,有异香，是人们喜爱的山珍。此菌在江苏一带其它城市也有生长。农历二月飞燕营巢时所长的名为“燕来蕈”，秋季大雁归来时节所长的名为“雁来蕈”。

“雁来蕈”采摘煮熟，不仅带有松针清香，而且鲜美无比。如用上等酱油浸渍，可久藏不坏，为佐餐佳肴。

八、雁来蕈怎么熬酱？

食用方法：可以炖汤烧肉或做成菌酱。

原料：雁来蕈，盐，姜，油，糖，生抽，老抽

做法步骤：

1、雁来蕈先剪掉根部带泥土带根须的部分，拣去杂草，在淡盐水里稍微浸泡，洗去细砂灰尘。在盐水里泡时，偶尔会有鲜虫从蕈体中爬出。

2、洗净后，将大个的蕈切成小块，嫩姜也切成薄片，就可以下锅了。

3、锅里多放些油，待油七、八成热了，先放入嫩姜片，翻炒至颜色有些透明，倒入蕈，继续翻炒。见蕈瘪下去了，汁水透出了，放糖、生抽。注意，生抽不能放太多，否则就会太咸。

4、再加点老抽着着色。继续翻炒，再改用中小火熬上十几分钟。

待酱油渗入，鲜美多汁的雁来蕈酱就好了，成品用来拌面鲜美无敌。

九、松花蕈和雁来蕈有什么区别？

1、生长环境不同

松花蕈是极为珍贵的天然菌类，有菌中之王的美誉，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前很少有人工种植。

雁来蕈一般生长在松树林中，相对于松花蕈，它的生长环境要求就极为简单，和其他菌类类似，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时，雨后就会从松树根部生长出来，这时也是采摘它的时候。

2、分布不同

松花蕈的生长环境较为苛刻，一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林，都分布于华北和东北部分，尤其是长白山的环境适宜它生长。而松花蕈适宜生长温度在20-24度，所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长，主要分布在四川、湖南、台湾地区。

雁来蕈是亚洲地区的特有物种，主要分布在日本、朝鲜半岛和我国四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区，据悉美国和欧洲有松茸变种，但产量少，品质差。

十、雁来蕈的生长条件？

您好，雁来蕈（学名：Tricholoma matsutake）生长在亚洲的针叶树林中，主要分布在中国、日本、韩国等地。它的生长条件包括以下几个方面：

1. 针叶树林：雁来蕈生长在针叶树林中，尤其是松树、红松、五针松等。

2. 土壤：雁来蕈喜欢生长在疏松、排水良好、富含有机质的土壤中，pH值在5.5-6.5之间。

3. 气候：雁来蕈生长在温带到亚热带气候的地区，夏季温暖潮湿，秋季干燥凉爽。

4. 光照：雁来蕈生长在森林内部，只能接受部分阳光照射。

5. 生态环境：雁来蕈是一种生态环境敏感的物种，需要保护生境，不受污染。