青海美食推荐——毕业旅行中的必尝佳肴

一、青海美食推荐——毕业旅行中的必尝佳肴

青海美食的魅力与特色

青海是一个位于中国西北的省份，因其独特的地理环境与民族文化而备受关注。作为毕业旅行的目的地之一，青海有着丰富多样的美食文化，让人流连忘返。在这里，你可以品尝到独具特色的藏族、回族和汉族美食，让味蕾尽情享受盛宴。

藏式美食的风味独特

青海的藏式美食以牦牛肉、羊肉和酸奶为主要食材，其中最具代表性的菜品莫过于“糌粑”和“牛肉面”了。糌粑是一种由青稞面制成的糕点，口感酥软、香甜可口。牛肉面则以鲜嫩多汁的牛肉为主料，配以精心熬制的牛骨汤，每一口都令人陶醉。

回族美食的独特魅力

青海的回族美食以羊肉为主要食材，兼具中原和西北风味，香气扑鼻。回族有一道被誉为“美食之王”的菜品——“羊肉泡馍”，这是一道将馍馍和烩面结合的美食，吃上一口，鲜香浓郁的羊肉汤汁和软糯可口的馍馍完美融合，令人回味无穷。

汉族美食的特色与精华

青海的汉族美食也有其独特之处。酿皮是一道汉族特色菜品，以优质小麦面和黄豆面为主料，具有丰富的营养价值和独特的口感。另外，凉面和灌汤包也是青海汉族美食中不可忽视的精华，清爽可口的凉面让人在夏日中愉悦消暑，口感鲜嫩的灌汤包更是让人垂涎欲滴。

结语

无论是品尝藏式、回族还是汉族美食，青海毕业旅行必将成为一场美食之旅。这些美食以其独特的风味和精湛的制作工艺吸引了无数游客。在青海的毕业旅行中，与朋友们一同品尝这些美食，不仅能满足味蕾的享受，还能感受到青海的文化魅力。无论你是美食爱好者还是对青海的文化有着浓厚兴趣，这场旅行都将带给你美食与文化的双重满足。

感谢您阅读本文，希望这些关于青海美食的推荐能给您带来在旅行中的帮助和愉悦。

二、青海的美食？

青海美食排行榜前十名分别是酿皮、手抓羊肉、炕锅羊排、甜醅、酸奶、牦牛壮骨汤、青海土火锅、狗浇尿、湟源里脊、尕面片，土豆叉叉，炒炮仗，炒馍馍，还有青海的油茶面，说到青海的小吃，真的多多，欢迎大家来青海游玩，品尝一下大美青海的小吃，看看美丽的风景

三、2字青海美食？

青海的美食很多，两字美食有，酿皮、酸奶，甜醅，等等。

四、青海有什么美食？

●手抓羊肉：吃肉时，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。一般就地宰杀，扒皮入锅，待水

开锅，捞出即食。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。一般到藏家，主人先将羊

尾巴给客人，然后他人才能手抓。又有“女婿吃羊脖子”的习俗。

●烤羊肉：做法：将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹

上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。其肉嫩味香，营养丰富。

●羊杂碎：指煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀原汤汁，加调料，即成。

杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。青海最有名气的“羊杂碎”要数里离市区25华里处的大通后子河杂

碎馆。

●爆焖羊羔肉：高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。做法：

将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块，入油锅爆炒，待皮肉淡黄时加入面酱、

辣面、姜粉、椒粉、精盐等，再反复炒至肉块呈红色时，加适量凉水，封锅慢煨，水干肉烂即成。其

肉细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，芳香柔软。

●酸奶：这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种工厂加工出来的，而是当地回族人民自己加工自

制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。这种

自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶。

●馓 子：馓子是一种油炸面食。青海回族和撒拉族群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“

尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。馓子是用头罗白面为原

料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成。

●炒面片：在面片已下锅的同时 用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木

耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。

●烩面片：先将肉片、豆腐片、新鲜蔬莱，如；红辣椒片等在锅中煸炒，放上羊肉汤，加盐、味

精、酱油、姜末、胡椒粉等入味，再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。再将面片煮

熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。

●狗浇尿：又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半

死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成

长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将

饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其人色均匀。待饼上了火色，立即翻过来，再沿

锅边浇一圈青油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。50年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的

小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”

。

●蜂尔里脊：做法：将里脊肉剔除筋膜，剁碎，加精盐、姜末、椒粉少许，调制成丸子。以蛋加

水粉搅匀成糊，涂在丸子上，然后在熟油中炸成金黄色，出锅浇上芡汁，装盘上席。其色泽金黄，外

酥里嫩，甜酸可口。

●甜醅：制法：将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷

，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉

、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。

●焜锅馍：它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。焜锅馍，其制法是，在普通发面里卷

进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的

圆柱状，放入焜锅内，然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。烙出的馍馍，外脆内

软，香气扑鼻。

●尕面片：尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的

，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛

巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投

入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

●拉 条：拉条，又叫拉面，是青海人民的一种传统地方风味食品。拉条和面片的制作方法大体

相似。不过，拉条的面团要多揉，且稍软一些，待面醒后才能拉。拉条一般分为两种：一种是扁形的

，又叫“兰叶”；一种是圆形的，又叫“鸡肠子”。

●酿 皮：酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是，在麦面中掺和一定量的碱面，

用温水调成硬性的面团，几经揉搓，等面团精细光滑，再放到凉水中连续搓洗，洗去淀粉，直到面团

成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，将

沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟，取出，吃时须切成长条，缀以面筋数片，浇拌上调料即可。

五、青海有哪些美食值得推荐？

1、青海土火锅

作为青海人最爱吃的美食之一，青海土火锅可谓是家喻户晓了。青海人这么爱吃不是没有原因的，青海土火锅里有各类不同的食材，比如有炸土豆、丸子、蔬菜等，还有一些店家自家制作的酸菜，吃起来真的非常好吃、爽口。

青海土火锅用的锅具是铜炉子，这种炉子在西北地区非常常见，也很有西北特色，在这种锅里煮出来的火锅尤其适合在寒冷的冬天享用。

2、清汤羊肚

清汤毛肚是西宁的一道特色美食，独特之处就在于羊肚的制作上。

制作时要将羊肚处理干净，之后放入锅里煮，期间加入盐、花椒、蒜之类的，煮熟之后捞出切好，接着放入装有羊肉汤的锅中煮几分钟，之后出锅加入几滴香油、少许葱花就可以享用了。

3、西城牛排

青海处于青藏高原之上，生产牛羊肉，因此当地的牛羊肉是非常有名的。

用当地的牛肉制作而成的牛排肉质鲜嫩紧实、吃起来非常香，这也是当地西城牛排出名的原因所在，上好的牛肉加上师傅的独特工艺，那绝对是顶配了。

4、百花金瓜羊肉

百花金瓜羊肉是有名的青海菜品，这道美食光是一听名字就已经让人垂涎三尺了。青海的羊肉那真是实打实的好，全部都是真材实料。

这道美食用的羊肉是乌兰地区所产，羊吃的是当地牧场里的草。制作这道美食的关键主要是将羊肉进行蒸制，再配上金黄的南瓜，色香味俱全，就是人间美味。

5、青海酿皮

在青海，但凡是自小在本地长大的孩子，就没有人没有吃过酿皮。酿皮这种美食是西北地区的特色，在大街小巷里都可以看到商贩在售卖。

在炎热的夏天要上酿皮，将调料拌匀，辣椒油的艳丽、醋的酸爽，吃到嘴里可真是香辣爽口，令人回味无穷。

6、坑锅羊肉

坑锅羊肉是地地道道的青海美食，在当地的饭馆桌子上都会看见它的身影，深受当地人的喜爱。坑锅羊肉的主要原料是羊肉和土豆，制作时首先把这两种食材切块，之后在锅里煎炸至金黄色捞出。

接着拿出平底锅，将炸好的羊肉和土豆放进锅里翻炒，并加入调料，最后出锅就可以闻到浓郁的羊肉味道和清甜的土豆味道，吃起来非常爽口。

7、羊杂汤

都说青海人的一天从一碗羊杂汤开始。羊杂汤是青海人最喜爱的早餐之一，在早晨的街道上可以看到人们在排队等候一碗羊杂汤。

羊杂汤里面的羊杂味道非常浓郁，再加入一勺辣椒油，那更是清香鲜嫩了，吃起来别提有多美味了。

8、干煸羊肠

羊肠我估计很多北方朋友都吃过，但干煸羊肠估计吃过的人不太多。干煸羊肠是一道青海地区的特色美食，越吃越起劲。

制作干煸羊肠时首先要将食材准备好，接着在锅里放入蒜末爆香，之后加入羊肠爆炒，然后加入调料翻炒，等羊肠有点烧焦的时候就可以出锅了，这样一道美味的羊肠就制作成功了。

9、甜醅

甜醅是青海地区的一道甜品，当地的人们经常会在夏天饮用，吃完会觉得凉爽很多，非常惬意。这道美食吃进嘴里会有一股酒香味，因为是通过酿造而制成，所以才有这种感觉。

10、青海老酸奶

青海老酸奶在西北地区非常有名，在当地的一些店铺里都有售卖。

青海老酸奶的主要原料是牛奶，而牛奶又是出自青藏高原的牦牛身上，牦牛奶做出来的酸奶味道会特别醇厚正宗，有的外地人第一次吃还吃不惯。

上面提到的10道青海美食，香辣可口，每一道都是青海人的心头爱。来大美青海游玩的朋友一定不能错过这些美食。大家都吃过哪些青海特色美食

六、青海有哪些传统美食推荐？

只要是涉及青海的话题，其实关注的人挺少的，但作为我的故乡，还是想极力推荐下。

既然问题提到了传统美食，那就说一说和传统有关的美食。

先推荐第一个，熬饭（第一个字本地念nao）。说是饭，但其实是羊肉汤加一些配菜的炖汤，常见的配菜有白萝卜、土豆、木耳、黄花菜、粉条、凉粉、豆腐等，当然也可以根据自己的喜好，增加其他配菜，诸如青椒、小油菜、白菜等等。青海的羊肉汤讲究一个清亮，所以煮肉汤只用了姜片、花椒和盐，等肉汤煮好后，加入配菜，去吸收收了肉汤的汤汁，味道极其鲜美，出锅前再撒上一把葱花香菜，确实是极品美味。这个大部分做手抓羊肉的馆子都能找到，但实话实说，大部分做的不如自家的好吃。

关于熬饭的由来，据说是草原上的游牧民族在举行聚会的时候，在煮完羊肉后，觉得肉汤鲜美，但吃多了略显油腻，便把各人带来的其他食物都一起和肉汤炖煮，然后就形成了这样一道美味。我记得小时候，但凡是有要取亲的家庭，在娶亲当天一早就会煮一锅热烘烘的羊肉汤，待新郎官和伴郎们出门娶亲前，便用做好的肉汤炖一锅熬饭，给出门的人们吃。这就是当地俗称的上马席。当然随着物质条件逐渐丰富，上马席的菜品也渐渐丰富起来，就不单单是熬饭这一种了。

不知道当地别人家怎么样，我们家每逢过年，在除夕大早是毕煮羊肉的，所以一般除夕中午家里就会吃熬饭。这个习惯我们家一直在传承着。

第二个推荐的，青海三烧。所谓三烧，其实就是用羊筋、土豆、肉丸这三种主料，辅以青椒、洋葱、大葱等辅料，用类似红烧的做法制作的咸鲜口的菜品。这道菜品基本上本地的大小菜馆均有销售，不过值得一提的是，如果是清真馆子，这道菜的肉丸一般都是牛肉丸，如果是汉族的馆子，这道菜的肉丸就会变成是猪肉丸了。

三烧的由来，其实也很好理解。在以前的时候物资匮乏，且高原地区冬季寒冷，很难有什么蔬菜食用，所以每到过年的时候，家家户户就起锅烧油，然后炸肉丸，炸土豆等这些内容，再加上本地人基本都会在过年宰羊，有钱人吃肉，穷人嘛，就把羊筋这种东西不易炖煮的东西拿回家慢慢熬煮。煮熟的东西相对容易存放长一些时间。等到正月里，客人们上门拜年的时候，就做一盘热腾腾的三烧，彰显待客之道。这道菜我们家很少做，核心原因就是羊筋太难煮烂了，但是基本下馆子请客的时候都会点这道菜，也算延续了青海人的待客之道。

第三个推荐的，是阿卡包子，其实阿卡这两个字是音译，阿卡是安多藏语中对藏传佛教僧人的一种尊称。阿卡包子，其主要发源地是西宁塔尔寺，据说是当地僧人的常见饮食。说是包子，其实外形和饺子类似，皮薄馅大，里面有羊肉、牛肉和大葱，并且汤汁肥美，蘸点辣椒酱和醋，味道十分鲜美。这道菜品在塔尔寺周边的餐馆都极其火爆，也算是一种美食的传承。

看到这里有人可能会问了，佛教不是不食荤腥么。这个事儿简单来说，佛教最早是吃荤的，只是后来到南北朝，从南粱的皇帝萧衍开始推行佛教吃素，但这也仅仅改变了汉传佛教，藏传佛教依然吃荤。顺便说句题外话，在古代，就青藏高原的地理环境，以游牧民族为主的区域，基本种啥啥死，不吃肉可能真的就没啥可吃的了。

当然，说到待客之道，就要说青海人请客最隆重的宴席了，青海老八盘，是青海高原河湟谷地独特上乘宴席菜肴。入席前，先上茶水、果盘；入席后先上全盘和油、醋（一般装入大碗上放香菜，由入席者分别盛给坐席着）然后上八个凉菜，八个热菜依次上桌。

茶水：一般都是八宝盖碗茶（冰糖、红枣、核桃、桂圆、枸杞、葡萄干、杏仁、芝麻）加上茶叶，不同地方盖碗茶内容也不一样，但大同小异。

果盘：瓜子、花生、大枣、时令水果，有些会放一些糖果。

八凉：八道凉菜，一般是四荤四素，单上凉菜前先会端出一大盆油醋，然后给每位客人一个小沾碟，由主人分别将油醋倒给每位客人。油醋一般是用酱油、陈醋、盐、糖、蒜泥、葱花、香菜、辣椒面等调制，然后再淋上香油。油醋主要的作用就是沾凉菜吃。至于为啥不把油醋直接淋到菜品上，而是分发给客人，其实原因也很简单，因为穷。一般过年的时候招待客人，可能这一波刚走，下一波客人就来了，上一波客人吃剩下的也别浪费，重新加点配菜，摆一摆盘，就是新的一道菜。当然这种做法只限于凉菜。至于凉菜的内容，荤菜方面，基本就是卤制的各种肉类切片或切块，近些年常见的菜品有，卤牛肉、卤猪蹄、卤肉子、卤鸡翅、卤鸡爪、羊肉白条等等；素菜方面就更广泛了，凉拌豆皮、拍黄瓜、凉拌藕片、凉拌三丝等等。

等着凉菜差不多了，就该上热菜了。

1、酸辣里脊

2、青海三烧

3、肘子（这两年也见到有些地方用烧鸡）

4、糊羊肉

5、酥合丸或八宝饭

6.红烧牛肉

7.红烧鱼（其实在本地原来这道菜用的是裸鲤，俗称湟鱼，后来青海湖禁渔，就改成用别的鱼类了，这两年最常见的是用冷冻的东海黄鱼代替）

8.肉炒蘑菇片

基本这八道菜上齐之后这个宴席就差不多了，但是宴席还没结束，有些地方会端上羊肉汤做的土火锅，有些地方会上一些小蒸碗。想我姥爷是陕西人，所以我妈那边传承下来的都是蒸碗，蒸碗的东西和陕菜的蒸碗基本类似，小酥肉、扣肉、四喜丸子、粉蒸肉等。不过这些东西随着时代的发展逐渐在家宴中消失了，只是偶尔过年的时候，家里人会做几个蒸碗来意思一下。

现在大小餐馆都会对老八盘进行一些调整和变化，甚至有些餐馆只做单一菜品，但基本菜品和内容变化不大，如果是进行聚餐或举行宴会的话， 极力推荐可以尝试一番。

暂时想到就这些，这些传统美食虽然随着时代的长流在不断的变化，但至始至终都是一个地方的文化的延续，从一个个家庭到大街小巷的餐馆，不断地进行着传承，可能东西变了，但味道没变。

七、发现青海美食：品尝青海特色美食必点推荐

探寻青海美食之旅

青海位于我国西北部，是一个以藏族为主的多民族聚居地区。这里自然风光美不胜收，同时也有许多独具特色的美食，深受游客喜爱。

青海烤羊肉

青海烤羊肉以新鲜的山羊肉为原料，配以十多种草本植物烹饪而成。烤羊肉肉质鲜嫩，肥瘦相间，香味扑鼻。在青海旅行，不品尝一下烤羊肉实在是一大遗憾。

青稞酒

青海是一个以青稞为原料酿造酒类的地区，青稞酒是当地饮食文化中不可或缺的一部分。青稞酒色泽金黄，味道浓烈，入口甘甜，带有浓郁的青稞香。喝一杯青稞酒，更能深入体会青海的独特风情。

酥油茶

酥油茶是藏族人民的传统饮品，也是青海地区常见的饮品之一。它由青稞面、酥油和盐煮沸而成，口感浓厚，醇香可口。在寒冷的高原地区，喝上一碗热气腾腾的酥油茶是一种极致的享受。

酥油糌粑

酥油糌粑是藏族地区的一种传统食品，也是青海人民日常生活中的主食之一。它由青稞面制成，外焦里嫩，口感香甜。酥油糌粑有着丰富的营养成分，是青海人民维持身体健康的重要来源。

结语

在青海旅行，除了欣赏优美的自然风光，更不能错过当地丰富多样的美食。品尝青海的特色美食是一次独特的旅行体验，也是对当地文化的一次深入了解。期待您能品尝青海美食，享受这场味蕾的盛宴！

感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍能为您的青海之行带来一些帮助。

八、【青海美食攻略】不可错过的青海特色美食推荐

青海美食概述

青海美食源远流长，因其独特的地理位置和多民族聚居的特点，形成了独特多样的饮食文化。青海美食以牛羊肉为主食材，兼收并蓄藏着藏、汉、回等多民族饮食文化的精髓，以其精美的工艺和独特的风味吸引着众多游客前来品尝。

青海必吃美食推荐

在青海，游客可品尝到丰富多样的美食，其中最具代表性的包括青海牦牛肉、青稞酒、酥油茶、糌粑、涮羊肉、青稞面条、青稞饼等。这些美食融合了藏、汉、回等族群的烹饪技艺和饮食习惯，散发着独特的魅力，成为了青海饮食文化的瑰宝。

青海美食文化特色

青海美食独具特色，注重用料和烹饪技巧。青海地处高原，气候寒冷，因此青藏高原的牦牛肉成为青海美食中的珍饈。青海人民还擅长用青稞、青稞面制作各种面食，如青稞面片、青稞馍、青稞饼等，这些食物既是丰富的主食，也是重要的礼仪食品。

青海美食文化传承

青海的饮食文化得到了世代相传，不仅在家庭中得到传承，在宗教、民间节庆中也有着独特的体现。例如，藏传佛教寺庙的斋饭、喇嘛宴、巴塘蜂蜜宴等，都是青海美食文化传承的重要范例。

青海美食的独特魅力，不仅在于其美味可口，更在于蕴含其中的丰富文化和历史积淀。来青海旅游，除了山水风光，别忘了品尝当地的特色美食，绝对会是一次难忘的美食之旅。

感谢您阅读本篇文章，希望能够为您在青海旅行时寻找美食带来帮助。

九、介绍青海美食英语作文？

To have a healthy diet, it is essential to think about the food you eat as a pyramid. At the bottom are your carbohydrates - you'll need them for the energy to move about in your daily life. Then there are vegetables, which give you all the essential vitamins and trace nutrients. Protein comes third. It is essential for muscle building. Fun fact: eating lots of protein for breakfast keeps you full for longer, as a BBC study has shown. Then you have fats and sugars right at the.top.These should be consumed to the minimum because of their potential to clog your arteries or give you a quick sugar rush before leavingyou depressed.But generally there is not a single 'right' way to eat, as they are largely down to personal preference.

Pick your favourite food and enjoy!

十、青海美食特产有哪些？

青海省位于青藏高原中部，平均海拔2300多米，是一个多民族的省份，盛产小麦、青稞。特色美食有青海酿皮、酸奶、羊杂汤、青稞酒等等，尤其是以高原特色的手抓羊肉而久富盛名。

盛产冬虫夏草，藏红花而享誉全球，主要特产有花椒、中藏药材、枸杞、茶卡盐、刚察黄蘑菇等等。