云南玉溪有哪些特色美食值得推荐？
一、云南玉溪有哪些特色美食值得推荐？
玉溪市位于滇中，昆明南，为滇中富庶之地，境内有碧玉般半高原湖泊抚仙湖、星云湖、杞麓湖、阳宗海，有“州大河”（玉溪河）等清溪密布，以“碧玉清溪”得名，是中国音乐家聂耳的故乡。这样一座独具魅力与风情的城市，除了酸甜爽口，鲜香醇厚的凉米线外，还有很多风味独特的美食，本文给大家介绍9例玉溪市的非遗美食。
01.玉溪米线节
玉溪米线节是云南玉溪地区的传统节日，原称“迎神节”俗称“豆糠节”，源于对土主及龙神的崇拜和祭祀。传说玉溪米线节从元十三年（1276）设新兴州就开始，时间从每年的农历正月初一到三月二十二，至今已逾700多年；另有一说是明正德十四年新土主开始巡游逐渐形成，至今有500余年。2011年，玉溪米线节被世界记录协会认定为“世界历时最长的节日”，2013年入选第四批省级非物质文化遗产名录。
玉溪米线节上，除传统的酥、烧等八大碗外，大家可以品尝到各种米线，有鳝鱼米线、砂锅米线、豆腐米线、杂酱米线、扒肉米线、牛肉米线、羊肉米线、排骨米线、猪脚米线、鸡肉米线、过桥米线、凉米线、素米线等等。土主庙里的米线素食宴，座无虚席，男女老少吃米线，话家常，亲情融融；土主庙戏台上，无论是花灯演唱还是乐器伴奏，虽都是中老年人，一招一式十分投入。米线节期间，当地老百姓迎祀土主，祈求丰收，走亲访友，欢聚一堂，故米线节又称“团圆节”“丰收节”。
民俗是一个时代、一个地域人群共同的生活方式，是贯穿于历史长河中民众创造、享用的一脉相承的文化生活。玉溪米线节虽然在一段时间被当作“迷信”活动被禁止，但它在玉溪人民心中始终未能忘却。玉溪人的米线情结，是几百年来的米线节培养起来的，已经深入骨髓。吃米线，过米线节，已经成为玉溪人传达真情实感的饮食习俗。
02.易门青豆鼓
易门豆豉以色、香、味俱佳扬名全省，是云南省玉溪市地方传统名特产品之一。2017年，易门豆豉制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产扩展项目名录。易门县地处滇中高原，气候温和，生态环境优异，有益黄豆生长，其豆豉制作历史悠久，早在康熙年间就已成为朝廷贡品。易门青豆豉。易门青豆鼓分为水豆豉和干豆豉两种，以青豆水豆豉最受欢迎。
易门青豆豉最主要的是食材的选购，做豆豉选用的是浦贝当地的青黄豆。将剥好的黄豆淘洗干净，用做饭吃的大锅将黄豆煮至八分熟，待黄豆冷却后，在篮子底部放上清洗干净并摘了叶的豆枝，分几层将煮好的豆豉装好，最后在上面放上枝叶让豆发酵。一般到第三天时就可以看到有蒸汽冒出，便可以把豆豉扒出来，将事先磨好的当地七寸斗辣，易门高粱酒、盐巴等调料按照一定的比例调好，腌制半年左右口感最好。水豆豉辣酱鲜红，鼓仁嫩绿，红绿相间，鲜、甜、辣、咸、麻五味融合。
干豆豉呈长条状，与水豆豉的差异在于捂好豆子后的制作方式不同。豆子捂好后，用杵臼将豆子舂到半碎，舂好后，倒入盆中加上干辣椒面花椒面、盐巴搅拌，再用手捏成大小适中的圆球状，放在木桌上做成长条状，然后拿到通风处晾干便可。
水豆豉清香鲜嫩，酸咸适宜，爽口开胃，营养丰富，以生吃为宜。干豆豉具有较浓的芝麻辣香味，宜于炒吃或烤吃，其风味别具一格，干豆豉用栗炭火烧烤，配上米汤后特别下饭。
03.大营街烤鸭
大营街烤鸭是玉溪大营街传统名吃。大营街烤鸭因其制作工艺考究，成品色泽红艳、油润光亮、皮脆肉嫩、清香醇浓、肥而不腻的特点，2022年入第五批云南省非物质文化遗产代表性项目名录。大营街烤鸭历史悠久，清代著名诗人杨竹溪在《棋阳竹枝词》中曾盛赞玉溪烤鸭，其诗云：“鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内炮燔熟，大嚼何辞饮巨觥。”
大营街烤鸭在制作技艺上对北方烤鸭进行了改良，在口味上形成了独特的地方特色。其中，最大的两项改变就是烤炉变焖炉、柴火换松毛。人们用当地的黏土做成耐烧的土坯，再搭建成大肚小口的塔形焖炉，保温效果好。燃料选用的是云南松的松毛（松针），而且必须是当季从松树上摘下的青松毛，晒干后扭成绳状草团。
大营街烤鸭选用云南特有的校小麻鸭为原料，小麻鸭1公斤左右，开水烫、加蜂蜜、灌汤等工序后，用铁钩挂在已被松树烧过，木炭仍呈红色的土灶上，以松针绞成的草球为燃料，不断观察旋转。待其彻底煮熟后，取出用盐和胡椒调味，配以洋葱酱食用。皮脆肉嫩，肥而不腻，软而不烂，骨脆汁甜。
制作时，活鸭处理后去毛，先进行烫皮处理，将水烧开，均匀浇在鸭身上，经过“烫皮”的麻鸭，皮质变得更为紧实。烫皮后将蜂蜜涂抹于麻鸭身上上色处理，挂凉风干30分钟左右，用土基制作的烤炉和冬季的青松毛团烤制。经过40分钟左右的烤制后，鸭皮枣红，皮下的脂肪融化，并附着在肉上，青松毛固有的清香和鸭肉的香味混为一体，特殊香气扑鼻而来。
04.豆末糖制作技艺
通海豆末糖，又叫豆面糖，是云南省通海县独具风味的传统食品。它以“香甜酥脆、入口无渣”而著称于世。
相传，通海豆末糖源于元代初年。当时，蒙古士卒入滇屯军于杞麓湖畔。他们常用麦芽糖块粘裹炒米、炒面为军卒的干粮。因为香甜入味，制作简单，遂流传民间，经不断改进提高，演变为多层次的入口酥脆的豆末糖。
通海豆末糖，选用优质黄豆或蚕豆制成豆末，用上等白糖、米饴糖制成糖坯，先把磨细的豆末放入锅中炒至微黄喷香，同时将糖坯放入铜锅加25%的水熬透，稍经冷却，在糖坯变白时，边叠层，一边放豆末，再进行拉扯、擀压，卷成圆筒形，拉成长宽适度的糖条，使之达到层薄如纸、色白如乳时，即可切块包装。
过去都是散装，现改为80～400克不等的袋装、盒装，美观大方，携带方便。本品层次均匀，营养丰富，香酥适宜，落口消融，是旅游、出差常备之食品，也是馈赠佳品，畅销省内外。
05.盐水鱼烹制技艺
盐水鱼是云南省玉溪江川当地比较有名的一道传统特色菜，2022年入第五批云南省非物质文化遗产代表性项目名录。江川渔文化历史悠久，以鱼为饮食的文化历史久远。相传，康熙年间，滇臣赵氏回乡省亲曾带抚仙湖特产盐水鱼返京，一日退朝在家款待同僚，席间盛上盐水鱼，众人盛赞味美。恰逢天子巡游至墙外，忽闻异香扑鼻，探知乃院内传出此香，即进院详查，群臣跪迎，天子责道：众爱卿聚此品何佳肴？竟不怕朕问尔等欺君之罪？滇臣急献盐水鱼，奏曰：此乃微臣家乡土产，不敢上献。天子尝而不言，半晌方道：此物只应天上有，人间怎得几回尝？当为贡品！此后，盐水鱼被列为贡品。
盐水鱼主要用料为用草鱼、鲫鱼或者白鱼等，调料主要有盐，花椒面、花椒叶、白糖、味精、五香粉、辣椒面、八角、桂皮等。制作时，将鱼去鳃和内脏洗净剁成块（或整鱼）待用，锅里加水、食盐、五香粉、八角，桂皮等香料，然后大火烧开，下鱼转中小火慢煮，当锅里的汤汁变稠时放入花椒和花椒叶以及辣椒面等，开大火收汁，汁水全收干为好，然后关火盖上盖子，让鱼在锅中焖半小时左右，捞出放凉，放入缸中用盖子盖好，将它密封保存。食用时，鱼捞出来后可煎可蒸，味道极其鲜美。
06.元江县白族米干制作技艺
元江县白族米干，也称卷粉、米粉，是玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县因远镇的特产。因远米干是元江县因远白族流传了数百年的传统食品之一，2022年入第五批云南省非物质文化遗产代表性项目名录。因远镇是一个以哈尼族、白族为主的山区乡镇，元江白族至今已有一千多年的历史，是明代大理白族南迁形成的族群。因远镇的白族每年举办一次“白族米干节”，已经成为当地的传统节日。
选用当地优质红米和天然清泉水为原料，将红米磨成米浆，在长宽约两尺的木框内，倒入一层薄薄的米浆，架空于沸水锅上熏蒸而成，这种以纯手工方法制作的米干，无论是直接食用、凉拌或煮食，味道都非常可口。凉米干柔软滑口 薄而劲道，特别是加上酱油、米醋，辣椒、肉酱等佐料的凉米干酸中带甜，甜中带辣，风味独特。米干晾晒后可分别做成丝或片，由于它便于储存、携带，是白族民间馈赠亲朋好友的慰问品。
07.江川糍粑
江川糍粑是江川九溪镇的一大特产，它在九溪已有上百年的生产历史。江川糍粑，油炸后因口感香、甜、酥，回味甘美，食用和携带又方便，是当地老百姓招待客人、馈赠亲友的上等佳品，备受广大品尝者的青睐，2019年，糍粑制作技艺入选玉溪市江川区区级非物质文化遗产。
制作糍粑的主要用料是糯米，辅料为白糖或红糖、黄果皮或橘子皮、少量花椒，制作过程分为泡米、蒸熟、碓窝捣碎、推刨推片、晒干5道工序，均为纯手工制作。
制作时，糯米浸透、沥干，倒进甑子旺火蒸熟，将蒸熟的糯米饭倒入大石臼或碓窝里舂化，使其呈稀状。舂制过程中，根据各种口味适量放入黄果皮面和花椒面、白糖或者红糖，再继续舂打至上劲，用簸箕把舂好的糯米泥盛放在阴晾处2至3天，就可以推片了。推片时，用专用的大推刨把晾干的糍粑饼推成带状的糍粑片，将糍粑片整齐有序地铺在纱网上，经过太阳充分烤晒，适时翻晒，三五天后干透即可。
糍粑制作的过程中，碓窝捣碎、推刨推片、翻晒3道工序是关键环节。舂不到位，糍粑炸出来不泡，影响口感与味道；糖放得过早，糯米饭就舂不化，严重影响糍粑的质量；推片时若重心不稳、用力不均或平稳度不够，就会导致糍粑薄厚不均匀；光照不够或光照过多，会导致糍粑片在炸的过程中成为碎粒。
江川糍粑的食用方法多样，蒸、煮、炒、炸、烤均可。其中油炸最为传统，油炸糍时，油温至六成热改为小火，一块块的下入糍粑，一面变色时翻另一面再炸，用筷子快速地翻面，使其均匀受热。炸熟起锅的糍粑白里透黄，酥香脆甜。
09.江川大酥饼
江川大酥饼，又称大饼、荞饼、满油饼，属于月饼类，是云南地方特色名点，素有“江川酥饼象圆月，酥润清香甜四溢”的美称，演绎了江川糕点制作的经典工艺，生产历史悠久。相传洪武十五年，江川就已经有大酥饼。晚清末年，江城有李映庚家制作，浪广坝（今江川区城）一带有贺家、汪家制作。产品深受历代百姓欢迎，并以香酥个大冠绝滇中，浪广坝贺家、汪家也被后人称为大酥饼世家。
大酥饼主要用料为麦面、荞面、白糖、红糖、豆沙、香油、猪油和芝麻。主要经过熬糖煮豆沙、蒸熟面、化白糖、合皮子、做心子、捏圆子、包豆沙、包大饼、打饼子、炕大饼等10多道制作工艺完成，每道工序都非常考究，环环相扣，才能成就江川大酥饼的经典。
江川大酥饼口味香甜松软，油而不腻，酥软清甜，是历代江川人民中秋佳节的必备品。目前除了无心荞皮（无馅料）、豆沙、白糖、冬瓜糖等传统风味之外，还有花生、枣泥、松仁、火腿、黑芝麻、五仁、三香、鲜花等口味。
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二、玉溪，云南，首富？
云南首富是官房集团法人代表刘承纬，玉溪首富是李明定，人称罗定。
三、玉溪美食推荐-品味云南的美食之都
玉溪美食-探寻云南饕餮之都
玉溪，位于中国云南省中部，是一座美丽的城市，也是云南省的文化、经济和旅游中心。云南以独特的民族风情、辽阔的高原风光和多种多样的美食闻名于世。而玉溪作为云南的重要城市，也以其独特的美食文化吸引着无数的食客。本文将为您介绍玉溪的美食，带您领略这座美食之都的独特魅力。
玉溪过桥米线-传承百年的经典口味
玉溪过桥米线是玉溪最具特色的美食之一，拥有百年的历史。它由米线、肉片、菜配料和鲜汤组成，色香味俱佳。将煎熟的米线、新鲜的肉片及各种配料放入沸腾的汤中煮熟，再将煮好的米线和汤倒入碗中，美食就完成了。过桥米线的特点是鲜、烫、嫩、滑，每一口都给人以极致的享受。无论您是居住在玉溪还是游客，都不可错过这道美食。
抚仙湖烤鱼-美味与风景的完美结合
位于玉溪市的抚仙湖是中国最大的高原湖泊之一，也是玉溪的著名景点。而在这美丽的湖泊畔，有一种独特的美食——抚仙湖烤鱼。这道美食选用当地的新鲜鱼类，经过特殊的腌制、配料和烘烤，味道鲜美、香辣而不腥。而且在享用美食的同时，能欣赏到湖泊美景，让人倍感舒畅。抚仙湖烤鱼是游客畅游抚仙湖的必备美食，也是品味玉溪美食的绝佳选择之一。
石屏豆腐宴-美食与文化的完美结合
石屏豆腐宴是玉溪传统的宴席菜品，以豆腐为主料，配以丰富的地方特色食材制作而成。石屏豆腐宴的制作工艺独特，可以根据食客的喜好进行多种口味的搭配。不论是酸辣鲜香的酸豆腐，还是清爽味美的酸黄豆腐，都能令人回味无穷。而且在宴席过程中，还可以了解到一些关于豆腐文化的故事和传统习俗，增添了品味美食的文化韵味。
文笔江鲜鱼馆-品味玉溪的美味江鲜
文笔江鲜鱼馆是玉溪市里口碑非常好的一家餐厅，以提供新鲜江鲜美食闻名。在这里，您可以品尝到江鲜鱼的各种美味烹饪方式，如红烧、清蒸、酸菜鱼等。这些烹饪方式能最大程度地保留江鲜鱼的鲜嫩口感和营养价值，让您一次过品尝到不同的美味。而且这里的环境优雅，服务周到，是与家人、朋友一同品味美食的好去处。
总结
玉溪的美食多种多样，每一道美食都饱含了玉溪的历史、文化和人文风情，给人们带来了精神和味觉的双重享受。无论是本地居民还是游客，都能在玉溪找到自己喜欢的美食。品味玉溪美食，不仅是一种味蕾上的享受，更是对这座城市美好的赞美。走进玉溪，品味美食，您一定会感受到玉溪的独特魅力。
感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，带给您关于玉溪美食的全新认识，也为您在玉溪的美食之旅提供一些参考和帮助。祝您玉溪之行愉快！
四、玉溪美食攻略-探索云南美食之旅
云南美食之旅
云南是中国的一片美食天堂，这个多民族聚居的地方汇集了丰富的食材和独特的烹饪技巧。这次我们将带您深入云南的一个小城市-玉溪，探索这里的美食。无论是当地特色小吃还是传统菜肴，玉溪都可以满足您的味蕾需求。
小吃篇
玉溪的小吃让人垂涎欲滴。首先要提到的就是玉溪米线，细腰如发丝般的米线搭配上丰富的配料，让人回味无穷。不仅有传统的鸡丝米线和猪脚米线，还有创新的口味如酸汤米线和腊味米线等。此外，还有花糕、米糍、油炸元宵等小吃也是玉溪的特色。
菜肴篇
除了小吃，玉溪的菜肴也是不可错过的。云南菜以清淡、酸辣、鲜美为特点，兼收云南各族的烹饪特色。这里有荤素搭配的过桥米线，有色香味俱佳的宜良烧豆腐，还有回民烤全羊等特色菜肴。品尝完这些美食，您一定会流连忘返。
特色推荐
除了传统的美食，玉溪还有一些独特的特色推荐。比如，“酸汤鱼”是玉溪的招牌菜之一，它以鲜嫩的鱼肉和酸辣的汤底为特色，让人胃口大开。另外，玉溪的“枸杞茶”也是一道独特的饮品，兼具清凉、清香和养生的功效。
总结
玉溪的美食丰富多样，无论是小吃还是菜肴，都可以满足不同口味的人们。探索玉溪美食，让您感受到云南的独特魅力。快来玉溪一探究竟，享受一次美食之旅吧！
感谢您阅读本篇文章，希望能为您带来关于玉溪美食的全面了解。无论您是计划去旅游，还是对美食感兴趣，本文都能为您提供有用的信息。祝您玉溪之行愉快，尽情享受美食！
五、云南玉溪到济南？
驾车路线:全程约2368.6公里 起点:玉溪市 1.玉溪市内驾车方案 1) 从起点向西南方向出发,沿福寿街行驶280米,过右侧的宇翔副食品水果便利店约140米后
六、如何评价云南玉溪这个地方？
玉溪是一个略显低调的城市。
它位于云南的正中央，众多明星城市环绕周围。北有省会昆明，西有大理、丽江，南有西双版纳，个个都比玉溪声名远播。
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但这样的低调并非它的本意，而是玉溪本身就是一个“深藏”的世界。
玉溪的抚仙湖，以“一湖之力”储存了全国湖泊淡水资源总量的1/12，关键在于它的平均深度近90米，是中国最深的湖泊之一。
但是，任其烟波浩渺、琉璃万顷，每年的到访游客与昆明滇池相比，也不过后者的1/4。
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玉溪的帽天山，以“一山之力”封存了5.2亿年前各色古生物200多种，是寒武纪生命大爆发的关键证据。放眼全球，能与之媲美的化石聚藏点屈指可数。
2012年，以帽天山为核心的澄江化石地便被列入世界遗产名录，但是比起同为世界遗产的丽江古城、云南石林，帽天山的关注者差不多可以用“门可罗雀”形容。
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可以说，玉溪的湖山不同于大理的苍山和洱海，不同于昆明的西山与滇池，不同于丽江的雪山与泸沽湖，它的气质“深藏”着、“封存”着，等待被更多人发现。
01. 满城青山
整个云南都处于板块碰撞的前线，位于正中央的玉溪当然也不例外。
数千万年以来，地质运动持续塑造地表，隆起、凹陷、滑动、断裂，赋予了玉溪复杂多样的地貌形态。
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仔细观察不难发现，西部的一条巨大沟谷斜贯而过，将玉溪一分为二。
沟谷以西属于横断山区，虽然处于横断山的边缘地带，但气势依旧不减。十多座2500米以上的山峰连绵起伏、巍峨雄伟，延伸超过上百千米，是为哀牢山。
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其中最高峰磨岩山海拔3165.9米，也是玉溪最高点。
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沟谷以东则是云贵高原的边缘，相比壮美的连绵高山，这里的地形起伏相对和缓。
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放眼整个玉溪，山地面积广大，占到总面积的90%以上，可谓是“山的海洋”。绵延展布的山体将丰富的水汽拥入怀中，进而形成降雨。
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含有石膏的岩层在雨水的侵蚀下，形成灰绿、黄褐色等多种色调的石柱，柱体高达40多米。
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雨水汇成溪流，从峭壁上跌落，形成白练。
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溪流汇入大河，在地势引导下切穿山体，形成峡谷。
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玉溪境内，大大小小的河流数以千计，其中最大的河流当属红河。
它从西北方向而来，在哀牢山的东麓辗转腾挪、蜿蜒向前。
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最震撼的是红河流经红土区，被泥沙浸染成红色，与山体的绿色组合出极具冲击力的视觉碰撞。
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红河离开玉溪之处正是全境的最低点，海拔仅有328米，与最高点相差2800多米。如此悬殊的高差，造就了典型的垂直气候。
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峰谷交错的地形阻隔了外界的打扰，再加上多样的气候，竟然搭建起一个孕育生灵的温床。
哀牢山上，2000多种植物遍布山野，郁郁葱葱。
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密林中，超过500多种野生动物在此栖息繁衍，虫鸟野兽自由自在，其中不乏黑冠长臂猿、绿孔雀等各种珍稀动物。
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可以说，高山河流封存了一个静谧多彩的生命乐园。而在地表之下，封存的世界还会更加精彩。
玉溪的东部分布着巨厚的碳酸盐岩，长年累月，滴水穿石，地下世界的大门竟然被打开了。大大小小的溶洞构成了异彩纷呈的地下世界，其中位于红塔区的龙马溶洞全长310.5米，高23.5米，是玉溪最大的喀斯特洞穴。
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生命乐园、地下溶洞，这些都还不够。若将时间尺度拉大，一个5亿多年前的神秘世界早已被封印其中。
1984年，中国古生物学者侯先光在玉溪的帽天山上如往常一般敲敲打打，突然有了一个惊奇的发现。黄色的石块上，红色的动物化石清晰可见，而且形态完好，栩栩如生。
经鉴定，这种生物的名字叫纳罗虫，生活于约5.2亿年前。
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之后的数十年间，科学家们陆续到此收集了成千上万块化石，发现了20多个门类285种动物，几乎找到了所有现生动物门类的祖先。一个壮观的远古生命世界，澄江动物群，逐渐浮出水面。
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它记录了一个地质历史上的奇迹，奇迹的缔造者属于5亿多年前诞生的那些形形色色的动物，被称为寒武纪生命大爆发。然而记录这一奇迹的地方，全球范围内仅有三处，帽天山便是其一。
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一时间，中国 · 云南 · 玉溪 · 澄江 · 帽天山轰动了整个地球科学界，后来还被国际地质学界称之为“古生物学圣地”，而且以帽天山为核心的澄江化石地于2012年正式入选世界自然遗产名录。
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至此，一个山川封存的玉溪，不论地上现存的还是地下远古的，已经悉数展现。
而这片土地，还将得到湖水的厚爱。
02.一城湖水
满城青山之间，则是大小不一的盆地。它们多由地层断陷而成，形状狭窄细长，作为天然的聚水容器，汇集四周高山的流水。
盆地逐渐充盈，在峰峦叠嶂的云贵高原之上，诞生了恢宏壮观的滇中湖泊群。仅玉溪境内，较大的湖泊就有三处。
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其中，位于玉溪南部的杞麓湖湖面面积约37平方千米，是杭州西湖的近6倍，最大水深6.8米，山水相依、风光旖旎。
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由此向北，与杞麓湖仅一山之隔的是星云湖，因皎洁的月光映照湖面，波光粼粼，如繁星闪烁，故而得名。它的面积比杞麓湖略小，仅有34.7平方千米，但最大水深有11米。
由于水质营养含量较高，浮游生物和底栖生物繁茂，20多种鱼类栖息于此，成为天然养鱼场。
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继续向北，与星云湖仅一河之隔的是它的姊妹湖，抚仙湖。
抚仙湖是玉溪境内最大的湖泊，水域面积211平方千米，是星云湖的6倍之多，碧波荡漾、水天一色，古人称之为琉璃万顷。
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从高空俯瞰，抚仙湖北宽南窄、中部细长，整体形似葫芦，四周群山的上百条河流汇入其中。
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湖岸线曲折延伸，湖湾、岬角参差交错。
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超过90千米长的湖岸线上，竟也呈现出不一样的风景。
东岸和西岸，山体陡峻峥嵘，有时断崖直插入水。
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而南岸和北岸，则是肥沃的冲积平原，平原上遍布池塘沼泽 。
湖泊的西南边，一座岛屿高出水面约40米，镶嵌于碧波绿水之中，遗世独立，名曰孤山岛。
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可是，如若只有秀美的风光，抚仙湖还算不上特殊，更无法从众多湖泊中脱颖而出。它的特别之处在于水体深度， 其平均深度89.6米，最深可达155米，是中国第三深淡水湖泊。
正因如此，抚仙湖的蓄水量极大，达到189亿立方米，是滇池的12倍、洱海的6倍、太湖的3.4倍，占到全国湖泊淡水资源总量的1/12。
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而且它的水质清洁，按照水质污染评价分级为Ⅰ级，水体清莹透明，可见度最大可达12.5米，是中国透明度最高的湖泊之一。
早在明代，徐霞客曾称赞道
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颠山……流多浑浊，惟抚仙湖最清——引自《徐霞客游记》，“颠”即“滇”
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深、大、清特色标签加持的抚仙湖是如此特别、如此重要，因为它的存在，相当于为每个中国人储备了近15吨Ⅰ类水资源。
除了浩渺烟波的湖泊，汩汩清泉喷薄而出，同样蓄起了一汪清水。
玉溪东南部的华宁县，潭泉遍布，既有清凉舒爽的冷泉，
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也有温润舒适的温泉。
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至此，哀牢山封存的万千生灵，帽天山封存的远古生命，抚仙湖储存的万顷湖水，共同促成了玉溪深藏的湖山气质。
就在这满城青山和一城湖水之间，一段段传奇故事就此展开
03. 玉溪传奇
第一段是古国的传奇。
1972年元旦刚过，在星云湖畔的李家山上，考古学家们发掘出一个庞大的古墓群，随之一件前所未见的陪葬品进入人们的视线。
这是一个盛放祭品的案桌，高43厘米，长76厘米，重17千克，也是一件造型独特的青铜器。由一对大小牛和一只老虎拼合而成，动物形象惟妙惟肖，人称牛虎铜案。
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整件青铜器兼具力学与艺术之美，堪称旷世杰作。与此同时，数千件青铜器重现天日，一个神秘又辉煌的古滇国终于冲破历史迷雾，展现在世人面前。
第二段是文明融合的传奇。
从元朝开始，云南纳入中央王朝版图，蒙古人和中原人等远道而来，开始融入这片土地 。
他们垦荒种田，将稻田铺满平坝，高原山地变成鱼米水乡。
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将茶园种满山野，层层叠叠、满目青翠。
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一道而来的还有景德镇的能工巧匠，玉溪的泥土在他们的手中化成精美绝伦的陶瓷。
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落地生根的还有中原文化，一座座孔庙拔地而起，成为文化传播的殿堂。
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佛寺殿宇依山而立，错落有致。
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江南小曲与歌舞融合，成为一种独特的民间艺术，人称玉溪花灯。时至今日，已经成为云南花灯的代表，“花灯之乡”声名远播。
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同样在此安居乐业的还有不同的少数民族。哀牢山上，哈尼族人将梯田绣上山顶，穿云破雾、蔚为壮观。
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红河谷畔，花腰傣女子将七彩织锦层层束腰。
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花腰傣虽属傣族，但是节日清单中却没有泼水节。最特别之处在于他们的服饰，集用料讲究、色彩艳丽、图案丰富于一身。有学者曾赞誉道，花腰傣服饰是穿在身上的艺术，写在身上的历史。
此外还有彝、回、蒙古、白、苗、拉祜6个少数民族世居于此。
历经岁月的洗礼，文化的碰撞、交流、融合，共同将玉溪建设成了一个异彩纷呈的大家园。
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第三段则是产业的传奇。
玉溪地处低纬度高原地区，雨量适中、光照充足，土壤疏松、耕层深厚，相对适于种植烟草，由此发展出了优势的烟草产业。
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但是，玉溪的产业不只有烟草。
现如今，山环水绕的玉溪成为高原特色现代农业的沃土，华宁柑橘、通海蔬菜、元江金芒果等多种农产品开始走向世界，出口总量占到全省40%。
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进入新世纪，玉溪人将目光转向了西部的莽莽群山。短短八年时间，在他们的辛勤耕耘下，2000多亩荒山变成飘香的果园。其中值得一提的是哀牢山褚橙，这里生产的橙子甜中带酸，口感独特，非常符合中国人的口味，短时间便红遍大江南北。
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除了农业，各种工业和新型产业也在崛起。80多家数控机床企业，将玉溪打造成为云南省著名的数控机床生产基地。20多家生物医药企业入驻高新技术产业园，未来将成为玉溪的新兴支柱产业。
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在玉溪的山水间，诞生了古滇国的传奇，孕育了花腰傣等多样的民族文化，发展了烟草、农产品、医药等特色产业，而这些传奇的背后，是一代代玉溪人接力奋斗的结果。
他们可以是艺术家，祖籍玉溪的作曲家聂耳，在民族存亡的时代里创作了《义勇军进行曲》，后来成为中华人民共和国国歌。
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也可以是军事家，玉溪人将领唐淮源，在中条山与日军激战壮烈殉国，成为抗战期间中国军队牺牲的最高级将领之一，而且是首批入选的国家著名抗日英烈和英雄群体名录中的一员。
这就是玉溪，既有哀牢山的苍翠，又有抚仙湖的深邃，还有古滇国、多民族的传奇，更有玉溪人的奋斗，共同组成了玉溪的独有气质。
今天，玉溪深藏的气质已经展露，封存的世界也已开启。生态宜居、气候怡然成为玉溪的新标签，河流穿城而过，清水绿岸相伴，全市森林覆盖率接近60%。2016年，中心城区环境质量优良比例达到99.7%，而且入选了全国首批健康城市。
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云南中部的玉溪连通四面八方，随着交通路网的日益完善，展开双臂拥抱世界。
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钢铁大桥跨越峡谷障碍，
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盘山公路连接村庄与城市。
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向北，昆玉铁路和昆玉高速将玉溪与昆明紧密相连。
向南，作为昆曼高速和泛亚铁路的重要节点，玉溪距离世界越来越近。
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2017年，玉溪高铁站开通运营，玉溪到昆明从1小时缩短半小时，昆玉同城生活圈已初现端倪。
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而且沿着昆玉城际铁路，玉溪将纳入中国高铁网络，与经济发达的沿海地区也会越来越近。
可以说，玉溪高铁站的开通为玉溪的发展按下了快进键。
就在高铁站对面200米，这片与中国、与世界连接最紧密的区域上，由云南建投打造的玉溪高铁新城即将拔地而起。
这里临近玉溪中心城区，又有抚仙湖等三湖景观带加持，串联起自然与现代，以便捷高铁作为昆玉同城化的纽带，赋予玉溪“一带一路”蓝图下全新的生活方式与城市畅想。
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高铁新城，植根于山环水抱的城市环境，又发挥着交通便利的优势，将居住办公、医疗养老、文化创意、特色旅游、休闲运动等融于一体，成就了玉溪的新型城市核心区。当然，这里也将成为未来的“玉溪城市门户客厅”。
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2020年9月，高铁新城打造的玉溪新地标“城市会客厅”将向公众开放，它以艺术化的方式承载这里的过去与未来，而且其独特的“双鱼跃动”造型设计，也诠释着玉溪崭新的城市精神：融合健康宜居城、生态园林城、科教创新城的三城融合示范区，一个“新玉溪”时代。
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传奇故事，以及抚仙湖、哀牢山等，已然成为无数旅行者的新选择。玉溪的旅游人次连年攀升，2019年的到访人次已经超过4700万。
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这就是玉溪，一个古老的玉溪，可以古老到全世界的对手屈指可数，因为5亿多年前这里就曾是海洋生命的乐土。直到山川巨变，这里重新成为生命的家园。
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这就是玉溪，一个全新的玉溪，可以崭新到生态宜居、前景无限。云南之中的独特区位，让它的交通优势凸显。
▼请横屏观看
这就是玉溪，一个开放的玉溪。溪流通达四海，道路连通世界，等待着你来发现，这里深藏的湖山与传奇。
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全文完，感谢阅读。
本文创作团队
- 撰文：海一
- 图片：蒋哲睿
- 设计：王申雯
- 地图：陈志浩
- 审校：风子、撸书猫
- 封面摄影师：潘泉
【致谢】
本文在创作中得到了中国科学院南京地质古生物研究所赵方臣研究员、曾晗博士的大力支持，也得到了玉溪摄影协会与玉溪日报社玉溪图库的鼎力相助，特此感谢。
【参考文献】
- [1] 云南省玉溪地区地方志编纂委员会. 玉溪地区志[M]. 中华书局, 1994.
- [2] 玉溪市社会科学界联合会. 玉溪史话[M]. 云南人民出版社, 2017.
- [3] 中国科学院南京地理与湖泊研究所. 中国湖泊调查报告[M]. 科学出版社, 2019.
- [4] 叶文. 云南风景地理[M]. 科学出版社, 2017.
- [5] 杨兴荣. 文化玉溪丛书[M]. 云南人民出版社, 2015.
- [6] 云南统计年鉴, 2019.
... The End ...
星球研究所
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七、玉溪特色美食有什么？
1、酸角糕
酸角糕，以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。
因酸角糕果味纯正、口感津润，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。其实，它是以优质热带水果酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成。
2、芝麻片
芝麻片是传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其特点为选料细致，制作认真，产品规格、组织、口味均臻于上乘。
3、澄江藕粉
澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。澄江藕粉之所以有名，主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。
4、百抖茶
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。
5、油卤腐
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。
八、云南玉溪投光灯
云南玉溪投光灯的重要性与应用
云南玉溪投光灯是一种重要的照明设备，它在不同领域的应用十分广泛。投光灯的作用是通过高亮度的光源将光线照射到一定的范围内，使目标物件能够被清晰地照亮。云南玉溪投光灯的使用不仅可以提升环境亮度，还可以呈现出独特的艺术效果。
云南玉溪作为中国重要的照明制造基地之一，其生产的投光灯质量和使用效果一直备受赞誉。下面将重点介绍云南玉溪投光灯的重要性和不同领域的应用。
1. 建筑景观照明
云南玉溪投光灯在建筑景观照明中扮演着重要的角色。无论是古建筑、摩天大楼还是现代化建筑，投光灯的运用都可以突出建筑的美感，增加夜间景观的吸引力。通过精确的照明设计，云南玉溪投光灯可以将建筑立面的细节、轮廓和色彩充分展现出来，给人一种独特的视觉享受。
2. 城市广场与公园照明
云南玉溪投光灯在城市广场和公园的照明中也起到了重要的作用。投光灯的光线可以将广场和公园照亮，为市民提供安全的夜间活动场所。同时，投光灯的多种颜色和灯光效果可以为广场和公园增添趣味和美感，营造出浪漫而温馨的夜景。
3. 商业场所和商场照明
在商业场所和商场中，云南玉溪投光灯被广泛应用于展示和广告照明。投光灯通过聚焦光线，可以使商品的外观更加突出，引起顾客的注意力。同时，投光灯还可以通过灯光变换和控制，打造出不同的氛围和主题，并增加商场的品牌形象。
4. 舞台演出与表演照明
无论是大型音乐会、话剧演出，还是小型舞台演出和表演，云南玉溪投光灯都扮演着重要的角色。投光灯的高亮度和多功能性可以让舞台上的演员和道具充分展现出来，凸显演出的魅力。通过创造不同的照明效果和光影效果，投光灯为观众带来了沉浸式的视觉体验。
5. 运动场馆照明
在运动场馆中，云南玉溪投光灯的应用可以提供良好的比赛环境和观赛体验。投光灯可以将光线照射到运动场地的各个角落，确保比赛过程清晰可见。同时，投光灯的高亮度还能提供足够的照明强度，确保观众能够清晰地观看比赛，并增加观赛的乐趣。
6. 室内装饰照明
云南玉溪投光灯在室内装饰照明中也有着广泛的应用。投光灯可以通过灯光的色彩和方向来烘托室内空间的氛围，使整个房间更加温馨和舒适。同时，投光灯还可以突出室内装饰品的特点，提升装饰效果，让室内空间更具个性和独特性。
结论
云南玉溪投光灯在照明领域的应用十分广泛，其重要性不可忽视。无论是城市景观照明、商业场所照明还是室内装饰照明，投光灯都能起到突出重点、烘托氛围的作用。云南玉溪投光灯以其出色的品质和独特的设计，赢得了用户的广泛认可和喜爱。
未来随着科技的发展，云南玉溪投光灯将会越来越智能化和节能环保。相信在不久的将来，投光灯将扮演着更加重要和多样化的角色，为人们创造出更美好的生活环境。
九、云南昭通离云南玉溪有多远？
直线距离
驾车路线：全程约426.5公里
起点：昭通市政府
1.昭通市内驾车方案
1) 从起点向正南方向出发，沿崇义街行驶60米，右转进入二甲街
2) 沿二甲街行驶80米，左转进入北顺城街
3) 沿北顺城街行驶480米，直行进入南顺城街
4) 沿南顺城街行驶170米，过左侧的凯丰家电约190米后，右前方转弯进入月牙路
5) 沿月牙路行驶260米，在第3个出口，左前方转弯进入昭阳大道
6) 沿昭阳大道行驶1.0公里，直行进入昭阳大道
7) 沿昭阳大道行驶210米，在第1个出口，左前方转弯进入昭阳大道
8) 沿昭阳大道行驶120米，直行上匝道
9) 沿匝道行驶40米，直行
10) 行驶1.3公里，稍向右转上匝道
2.沿匝道行驶1.7公里，直行进入渝昆高速
3.沿渝昆高速行驶277.0公里，稍向右转上匝道
4.沿匝道行驶660米，直行进入杭瑞高速
5.沿杭瑞高速行驶36.6公里，朝昆明长水国际机场/绕城高速/G78/G80方向，稍向右转上匝道
6.沿匝道行驶790米，直行进入东绕城高速
7.沿东绕城高速行驶20.4公里，朝楚雄/玉溪/G56S方向，稍向右转进入南绕城高速
8.沿南绕城高速行驶5.2公里，朝昆明/玉溪/G8511方向，稍向右转进入杜家营特大桥
9.沿杜家营特大桥行驶1.8公里，直行进入昆磨高速
10.沿昆磨高速行驶75.3公里，在玉溪市区出口，稍向右转上匝道
11.沿匝道行驶510米，在第3个出口，左前方转弯进入红塔大道
12.玉溪市内驾车方案
1) 沿红塔大道行驶460米，过左侧的美的(红塔大道店)约90米后，朝桂山路/秀山路方向，右转进入明珠路
2) 沿明珠路行驶460米，过右侧的物资大厦，右转进入秀山路
3) 沿秀山路行驶1.1公里，调头进入秀山路
4) 沿秀山路行驶440米，到达终点
终点：玉溪市政府
十、云南玉溪到云南文山有多远？
玉溪市 文山K9827(快速)玉溪站13:56文山火车站17:09全程约:3小时13分钟¥32.5
