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到汕头吃什么?地址?

admin 2024-05-24 23:05 特色美食 0

一、到汕头吃什么?地址?

1、恒记金煎包

地址:民权路与盐埕路交界

2、杉排福平坊

地址:福平路2号113

3、姚氏无米粿

地址:福平路63号正始中学门口

4、老二炒粿

地址:民族路32号

5、老王炒糕粿

地址:民族路二号、靠近福合埕市场

6、老妈宫粽球

地址:新关街5-7号(近妈祖宫斜对面巷)

7、爱西干面

地址:国平路与外马路交界

8、小公园蛋挞

地址:国平路公车站附近

9、西天巷蚝烙(丘淑英蚝烙)

地址:升平路与同平路交界(小公园附近)

10、飘香小吃店

地址:金平区国平路39号

11、戏布袋

地址:国平路90号

12、大观园李名升饺面店

地址:国平路戏布袋斜对面

13、甜甜坊

地址:国平路接近镇平路

14、春卷、朥饺

地址:国平路与镇平路交界

15、镇平粿汁

地址:镇平路01号(近中山路金凤坛)

16、老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店

地址:福平路20号之1店

17、金凤坛隐藏小吃街

地址:中山路金凤坛附近 金兴苑小区

18、五福尖米圆

地址:中山路8号

19、十二中煎饺

地址:跃进路10-3号附近(十二中附近)附近

20、十二中草莓冰

地址:三牧楼巷后段跃进里7号十二中煎饺对面

21、郭记五香牛肉

地址:跃进路12号

22、广场老牌豆花甜汤

地址:公园路汇涛花园1楼(近人民广场)

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二、汕头的美食小吃有哪些?

汕头美食全国闻名,一碗粿汁,一颗Q弹美味的牛肉丸都会让你念念不忘,海鲜大餐、美味小食、不知名的精美小点,汕头的味道便跃然于舌尖,品尝这里的美食,绝对是汕头之行的重头戏。

肉丸

各种肉做成的丸子在当地也很受欢迎,牛肉丸、鱼丸等都是当地的特色小吃,当地也有专门经营这些小吃的店铺。

牛肉丸:牛肉丸是潮州有名小食。来源于客家菜,早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。牛肉丸作为著名的潮州小食,在潮州已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。

粿品

在潮汕的小吃中,有各种各样的粿品,如香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠曲粿等。

豆沙粿:多食于每年的农历七月间。先将米粉和水混合后揉捏成又薄又白的皮,再用炒熟的花生仁捣烂后配以精盐和葱花、芝麻、肉丝等作馅儿。“豆沙粿”的形状,由巧手的家庭主妇随意捏造,因此造型多样。

鼠曲粿:鼠曲是一种野草,鼠曲粿之名,即用鼠曲和米粉末儿做的一种饼食。

韭菜粿:软滑鲜嫩,香浓无比。在油锅中煎一下,味道更佳。做法是将开水冲进生粉搅匀成粿皮,韭菜、香菇、虾米做馅。粿皮包馅捏成扁圆形,蒸15分钟即成。

菜包粿:是海丰梅陇墟一带的一种时节粿品。在梅陇墟,农历正月二十是一年中第一个盛典,墟阿居民叫“开市日”。当客人到来时,要请他们入座吃菜包粿。客人回家时,还要用一小盘菜包粿作为回礼。

炒糕粿:早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名,号称老徐炒稞.用优质白米浆加工蒸熟,用猪油、白糖、鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等配料,再加上沙茶辣酱、味精、鱼露、雪粉水、上汤炒匀注重火候,色泽金黄鲜艳,香味飘溢。

蚝烙

蚝烙是潮汕久负盛名的传统民间小食,历史十分悠久,在清代末年,潮州城镇各地,制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎(潮语叫蚝),再下蛋花,取起蘸鱼露吃。

糯米猪肠

选用猪肠中断,将糯米与猪五花肉、水发香菇、虾米、莲子和调料搅拌后灌入猪场中蒸制而成。

卷煎

做法是选用香菇、虾米、五花肉、栗子、莲子等多种配料与糯米混合搅拌均匀成馅料后,用腐皮将卷成条状,蒸3分钟左右便制作而成。

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三、谁知道汕头有什么好吃的啊。

汕头素有”美食之乡”美誉,汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴.汕头比较有名的当地小吃有;”老妈宫粽球”.”西天巷蚝烙”,”福合埕牛肉丸”,”新兴炒糕”,”飘香小食店的虾米笋”等,还有南澳岛上的多种海产风味.

老妈宫粽球,汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子,它借助妈祖信仰的灵光,由一种普通节食,变成一种适宜四时享用的不普通食物.在1920年前后,一位叫张强德的开始在老妈宫附近摆摊卖粽球.其制作非常讲究;选料精细(选用颗粒饱满的糯米),创意独特(有甜咸双拼料馅),不惜工本(咸料馅有香菇.虾米.腊肠.方鱼末.莲子.栗子和经腌制的南乳鬃头肉),过去店里还悬挂一块写着”食定正知”的横匾,后来演绎成一句在社会上流传广泛的俗语;”老妈宫粽球--食定正知”,过去潮汕人每逢行船出洋都要前来祭拜妈祖,祈求保佑平安.在老妈宫门口,会顺手买几个粽球作供品,祭拜后一路上幔幔将它们吃了,又好吃又耐饥.

西天巷蚝烙,蚝烙为潮汕传统食品,市场炒卖或家庭膳食均极普遍.1930年前后,杨二首先在升平路西天巷口营业,后来又有胡锦兴,姚老四等人相继在附近继续专卖.为了生意竟争,他们各自设法提高烹制技术和质量,形成了驰名海内外的西天巷蚝烙.蚝烙以鲜蚝(学名牡蛎)为主料,以鬃头肉煎成的猪油.上等雪粉.鲜鸭蛋为配料,辣椒酱.上等鱼露.葱粒等为调料.用料专选达濠蚝仔.雪粉.葱粒拌匀下平底锅(俗称煎鼎),用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎,淋上蛋浆,并配入适量上等鱼露.辣椒酱.煎至两面呈金黄色.品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料.具有外酥里嫩,香脆鲜美的特点.

福合埕牛肉丸,福合埕,原来是老市区的一个地名,在20世纪60年代,这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名.牛肉丸,首先要把选好的牛肉去膜,切成厚片,再置肉片于大木板上,用木槌边捶边翻动,用荔枝木槌最好,捶肉用力必须均匀快幔适度,肉浆以用手抓起放下,肉不黏手为度,非常费工夫.

新兴街炒糕稞,早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名,号称老徐炒稞.用优质白米浆加工蒸熟,用猪油.白糖.鲜虾.猪肝.瘦肉.鲜蚝等配料,再加上沙茶辣酱.味精.鱼露.雪粉水.上汤炒匀注重火候,色泽金黄鲜艳,香味飘溢.

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