香格里拉特色美食有哪些
香格里拉特色美食有哪些
云南是一个很适合旅游的城市，这里好玩的地方很多，比如大理古城，丽江古城，还有香格里拉，香格里拉被大家誉为“世外桃源”，这里也有很多好吃的美食，香格里拉特色美食有哪些值得吃呢？一起了解一下吧。
荞粑粑
荞粑粑在香格里拉是很常见的美食，因为在迪庆地区，这里的少数民族都会种苦荞和甜荞，而荞粑粑就是用这种食材制作而成。用开水里面加入苦荞面，然后搅拌均匀，捏成一个个的饼状，放进水里面煮熟，煮熟之后捞出，吃的时候配上蜂蜜，口感细软，这是很多人都喜欢吃的香格里拉特色美食，除了苦荞面制作的荞粑粑，还有甜荞制作的荞粑粑。
牦牛肉
香格里拉的牦牛肉为什么这么火呢？主要还是它的用料好，牦牛肉用的是生长在海拔三千米以上的牦牛，这种美食肉质更好，营养价值更高，一般只有在藏区高原地区才有。牦牛肉吃法多样，可以炒菜，也可以涮火烤或者烧烤，风味独特，牦牛肉还可以把它晒干，做成干巴，封存时间长，可以赠送亲友。
松茸
松茸是一种非常珍贵的山珍类食材，松茸因为菌形和鹿茸很像所以得名，在香格里拉，松茸是当地的特产，基本上7月份到9月份是松茸的采摘季，这个时候，可以采到非常多的松茸，这个时节的松茸也是最好吃的。松茸的做法很多样，可以清炒，也可以炖汤，口感清香，营养丰富，来到香格里拉，可以去试试当地的松茸美食。
藏式糕点
藏式糕点指的不是某一种糕点，而是一个糕点种类，藏式糕点的品种非常多，比如很多人知道的油炸果和八撒。油炸裹采用白面、糖和酥油做成，形状各异，吃起来香酥可口，“八撒”也是很普遍的香格里拉特色美食，吃起来酸甜可口，绵软适口，除了这些，还有很多的糕点可以吃，代表了当地的特色。
奶渣
奶渣是当地特有的一种美食，是一种发酵产品，一般奶渣与酥油是绝配，奶渣是怎么做的呢？将牛奶打制分离出酥油，用水煮沸之后冷却，最后进行过滤，遗留下来的就是奶渣。奶茶色泽乳白，酸口，可以说酸奶渣就是酸奶的原型，奶渣营养丰富，具有滋补的效果，所以很多藏民会用它来招待客人。
青稞酒
如果去了藏民家里，很多藏民都会用青稞酒来迎接你，青稞酒也是藏族传统酒品。青稞酒是用青稞作为原料，配上了雪山圣水的矿泉水，这种水没有任何的污染，品质上乘。青稞酒色泽淡黄，味道酸甜，虽然是酒品，但是酒精成分很少，和青稞酒很讲究方式，一般说“三口一杯”，先喝一口，倒满，再喝一口，斟满，喝上第三口则要斟满干一杯。
酥油茶
酥油茶基本上是每一家藏民都有的一种饮品，酥油茶大多是和糌粑一起吃，酥油茶含有很高的热量，所以喝酥油茶也是一种御寒的方法，能刺激肠胃蠕动，促进消化，酥油茶在香格里拉地区很普遍，来到当地，很多的餐厅都会提供酥油茶这种饮品，口感好，营养价值高，值得品尝。
香格里拉有什么特色美食值得吃？其实除了这些香格里拉特色美食还有很多，以上都是最具有特色的几种香格里拉美食，喜欢的小伙伴可以去尝尝哦！
香格里拉有什么特色美食推荐？
1. 酥油茶
酥油茶是藏族地区的传统饮品，由酥油、茶叶、盐和水煮沸后搅拌均匀制成。它是高原地区居民抵御寒冷的重要饮品，具有很强的能量和热量。
2. 青稞酒
青稞酒是香格里拉地区的特色饮品，由青稞酿造而成。口感独特，略带甜味，酒精度数不高，是当地人日常生活中不可或缺的饮品。
3. 糌粑
糌粑是藏族人的主食之一，主要由青稞面制成。它可以与酥油茶一起食用，是藏族人民的重要食物。
4. 牦牛肉
牦牛肉是香格里拉的特产，肉质鲜美，营养价值高。可以做成炖菜、烤肉、肉干等多种菜式，是高原上的美食。
5. 藏式火锅
藏式火锅的锅底使用牦牛骨熬制的高汤，食材以牦牛肉、羊肉为主，搭配当地特有的蔬菜，口味浓郁，适合高原气候。
6. 酸奶
香格里拉的酸奶口感醇厚，可以直接食用，也可以用来做酸奶饼、酸奶粥等，是当地的特色美食。
7. 野生菌火锅
野生菌火锅以各种新鲜采摘的野生菌为食材，搭配肉类、蔬菜等，汤底鲜美，营养价值高。
8. 纳西烤鱼
纳西烤鱼选用新鲜的鱼类，用纳西族特有的香料腌制后烤制而成，外皮酥脆，内肉鲜嫩，是纳西族的美食。
9. 土豆烧排骨
土豆烧排骨是香格里拉的家常菜，由于高原气候的特殊性，当地的土豆和排骨口感更佳，炖煮出来的菜肴味道浓郁。
10. 高原红鳟鱼
高原红鳟鱼肉质细嫩，富含Omega-3脂肪酸，可以做成刺身、烤鱼、蒸鱼等多种菜式，是健康的食材。
香格里拉的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是一种文化的体验。每一道菜肴都蕴含着当地人民的智慧和高原的独特风情。如果有机会到访香格里拉，不妨尝试这些特色美食，感受那里的食物所带来的独特魅力。
