法国美食排行榜前十名

法国美食排行榜前十名

1、LADUREE马卡龙

好的马卡龙层次感分明，外酥内软。

2、法式焗蜗牛

吃焗蜗牛时需要配上专用的进餐用具，蜗牛的肉感在各色调料的侵染下，甜美又酥脆。

3、法式鹅肝

主要材料有鹅肝、黑菌、松茸菌、红蒜、奶油、黄油、盐、糖、胡椒等。

4、鱼子酱

专指鲟鱼卵，与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食。

5、黑松露

又叫块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，素有“黑钻石“之称。

6、吉拉多生蚝

它的肉质肥美结实，口感充满弹性嚼劲，风味细腻充满层次。

7、法式洋葱汤

洋葱汤的口感温软，爽滑鲜嫩，让人想要咬一口的浓郁口感，欲罢不能。

8、鹅肝酱

用这种鹅肝做的鹅肝酱，也是非常有名的美食。鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。

9、法国蓝龙虾

色泽深蓝，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜。

10、马赛鱼汤

先用好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，再放入鱼肉和贝壳等。    

法国特色美食

法国特色美食有普罗旺斯炖菜、布列塔尼白菜包肉、可丽饼、勃艮第炖牛肉、维尔猪肠、法棍等。

1、普罗旺斯炖菜

这道菜是以番茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。

2、布列塔尼白菜包肉

一般用洋白菜包裹兔肉，和栗子长时间煨烘。这是一道典型的布列塔尼风味家常菜，是以前农民农忙季节随身带的便当。主要包括猪肉，配菜则是土豆。

3、可丽饼

以小麦粉制作，内部可选配料。咸味可丽饼的配料通常是火腿、奶酪、鸡蛋、吞拿鱼等；甜味可丽饼的配料有黑巧克力、榛子巧克力酱、香蕉、柠檬汁、栗子酱等。

4、勃艮第炖牛肉

用红葡萄酒做基础，配本地的高品质牛肉文火慢炖。肉汤里还有土豆、蘑菇、洋葱等配菜，是非常著名的一道主菜。

5、维尔猪肠

做法是将调味的碎猪肠填灌进肠衣后整个烟熏和经过长时间的烹饪。上好的维尔猪肠是手工制作，与其他肉肠相比略油润。

6、法棍

麦香浓浓的法棍皮脆内里韧，切好夹上生菜火腿和奶酪，一口下去齿颊留香。

以上内容参考：百度百科‐普罗旺斯炖菜Ratatouille

以上内容参考：百度百科‐法棍面包