临汾必吃的十大美食

一、临汾必吃的十大美食

霍州面塑、汾西枣糕、河西蒸饭、牛肉丸子面、安泽火腿、太后御膳泡泡糕、临汾熏肉、霍州豆腐、猪血灌肠、杏仁饼。

1、霍州面塑：是霍州市的传统民间工艺，以面粉为主要原料，经过揉、捏、搓、剪等工艺制作出各种造型的面塑作品，不仅可食用，而且有很高的观赏价值。

2、汾西枣糕：是汾西县的传统风味食品，以大枣、黄米面、玉米面为主要原料制作而成，口感香甜软糯，深受当地人喜爱。

3、河西蒸饭：是山西临汾魏村镇特有的传统特色小吃，以黍米、红芸豆、红枣为主要原料蒸制而成，口感软糯香甜，具有几百年的历史传承。

4、牛肉丸子面：是临汾当地的特色小吃之一，以牛肉丸子和面条为主要原料，口感鲜美，面条筋道，深受当地人喜爱。

5、安泽火腿：是山西临汾的传统小吃之一，以猪肉为主要原料腌制而成，口感咸香可口，肉质鲜嫩多汁，距今已有300多年的历史。

6、太后御膳泡泡糕：这是临汾市侯马市的传统名吃，具有晶莹透亮、酥脆香甜的特点。

7、临汾熏肉：又叫吴家熏肉，是临汾非常有名气的美食，具有口感肥而不腻、瘦而不柴的特点。其制作过程相当复杂，需要放多种秘制的料和药材，所以深受当地人喜爱。

8、霍州豆腐：这是山西省临汾市霍州市的特产之一，具有色泽乳白、柔软韧劲、细嫩光润、清香可口的特点。其制作时不用石膏点卤，而用当地独特的老卤水点制，吃起来味道美、韵味长，老少皆宜。

9、猪血灌肠：这是临汾霍州传统名食之一，以猪血为主料，配以豆芽等制成。其创制于清朝中期，加工精细、风味独特，既可凉吃也可炒吃，是誉满三晋之佳品。

10、杏仁饼：这是临汾的传统小吃之一，以杏仁粉烤制而成。其外皮香脆、里面松软、口感清香，回味无穷。

二、临汾有哪些便宜好吃的美食推荐？

这可是问对人了，作为临汾本地人，知道好多临汾当地许多好吃又大碗的美食。

一、临汾牛肉丸子面

说起美食，首当其冲的就是临汾特色牛肉丸子面。牛肉丸子面的制作方法特别复杂，首先需要用牛大骨熬出高汤，在将香料、辣椒等配料按照一定比例熬制成底料，然后将劲道的特质面条加入牛油底料中，在搭配几片新鲜的牛肉和丸子，这样一道浓厚醇香的牛肉丸子面就做好了。

这里要特别说明的是，临汾牛肉丸子面一定要吃正宗的，也就是老白家牛肉丸子面。该品牌是由临汾回民白荣祥先生于上世纪七十年代首创，至今门店已遍布临汾的大街小巷。

对于远在他乡的临汾游子来说，很少能吃到地道的牛肉丸子面，但是注意了如今在某宝上就能搜索到老白家牛肉丸子面旗舰店，让你无论身在何地都能尝到家乡的味道。

二、山西刀削面

山西被称为“世界面食之根”，有多种多样的面食吃法，其中最有名的就应该是刀削面了。临汾作为华夏之乡，刀削面更是遍布大街小巷，其中，有数福利巷、平阳广场等店铺的刀削面最为地道。

刀削面讲究“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”削出来的面条要中厚边薄，入口时外滑内筋，软而不粘。

三、老百汇的小张米线

位于旧百汇一角的小张米线虽然门面很小，但每天客人络绎不绝，原因就在于那一碗碗色香味俱全的米线，不同于普通的米线，他家的米线虽然细但异常劲道，久煮不化，他的底料也是用料十足，每次吃完碗底都能看到有许多残渣。

而且经了解，这家的厨师并不是山西本地人，二是从四川远道而来。值得一提的是，每年他们会在家中腌制辣椒带到临汾自己吃，有次偶然吃到过一次，也是香辣异常。

除此之外，临汾当地还有许多特色美食等你来发掘哦！

牛肉丸子面，甚美味。黄米蒸饭，口感甚香软。吴家熏肉，香气甚足。曲沃腊牛肉，吃着甚有嚼劲。油拖，味道甚好，油但不腻。临汾羊汤。

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牛肉丸子面，油糕，黄米蒸饭，擦蝌蚪，炒揪片，羊杂烩，临汾熏肉这些都是非常好吃的美食，而且它的价格也不贵。

牛肉丸子面，安泽火腿，泡泡糕，蒸饭，枣糕，等等，这些都是临汾的特色美食，而且是非常值得推荐的。

三、山西临汾最出名的五道美食

临汾市位于山西省西南部，是一个历史悠久的城市，有“华夏第一都”的美誉。这里是尧帝的故乡，这里还有着“天下第一门”的华门，这是一座“华夏文明纪念碑”。临汾还拥有丰富的文化遗产和独特的美食传统。下面小编就给各位介绍下山西临汾最出名的五道美食，快来了解一下吧。

山西临汾最出名的五道美食 第一名：临汾过油肉

临汾过油肉是当地的经典特色菜品，选用当地优质猪肉，先过油再炸制而成，肉质酥脆，外焦里嫩，一口下去，香气四溢，回味无穷。

第二名：临汾烧饼

临汾烧饼是当地的传统早餐之一，以其皮薄馅儿大的特点而受到食客的喜爱。烧饼搭配上当地独有的调料，香气扑鼻，成为临汾人早晨不可或缺的美食之一。

第三名：临汾醋熘白肉

醋熘白肉是临汾的传统名菜，选用精选猪肉，搭配上酸甜可口的醋汁，入口鲜嫩多汁，回味无穷。是临汾人宴请贵客的上选佳肴。

第四名：临汾牛肉粉

牛肉粉是临汾地区的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到食客的喜爱。细腻的牛肉搭配上香浓的面汤，每一口都是对味蕾的一次挑战。

第五名：临汾蒸羊肉

蒸羊肉是临汾一道传统的羊肉美食，选用当地的优质羊肉，经过独特的腌制和蒸煮工艺，保持了羊肉的原汁原味，清香扑鼻，是临汾农家饭桌上的常客。