苏格兰有哪些特色的美食

一、苏格兰有哪些特色的美食

苏格兰 “国菜”—— 哈吉斯（Haggis）

把羊胃掏空，塞进剁碎的羊内脏、燕麦、洋葱、牛肉和调料等，再水煮数小时，直到鼓胀——这就是苏格兰“国菜”哈吉斯让很多游客“浮想联翩”的做法。再配上土豆泥和一杯苏格兰威士忌一起食用，独特的味道绝对会让你终生难忘。有这么丰富的“内涵”，其营养价值自然不低。羊内脏是高蛋白，加上各类富含纤维素和维生素的蔬菜，保证了营养的均衡摄入。而醇厚的威士忌正可弥补哈吉斯太干的不足，并能起到开胃助兴的作用。然而面对这么美妙的食物，也有“不识货”的，2005年，小布什在苏格兰参加G8峰会时便坚定地回绝了这道菜。

苏格兰威士忌

如果要用一种食物来描述苏格兰人的民族性格，那苏格兰威士忌绝对是最佳选择，没有之一。他甘烈醇厚，又不失香气的温柔，甜味中夹杂着别样的泥煤味，颇有原乡土地的味道。在苏格兰，威士忌被人们视作生命之水，可以渗透进生命。它独一无二的味道已成为了自由世界的酒精代表，滋养出苏格兰人简单执着，热情纯粹的性格。

要酿造此等美酒，需要上好的大麦和水源。苏格兰大麦麦粒饱满，质量出色，是酿造威士忌的绝佳原料。好水酿好酒——苏格兰湖泊众多，水质清冽，有丰富的天然泉水资源。得天独厚的自然和人文环境也造就了众多威士忌品牌的诞生：尊尼获加（Johnnie Walker），芝华士（Chivas）等都是世界顶级的威士忌品牌。

苏格兰烟熏三文鱼

三文鱼又称鲑鱼，是美味的艺术。新鲜的三文鱼，常被用来做鱼生，但在苏格兰，人们会将其放在冷烟中熏制，鱼肉的鲜美混杂着烟熏味成就了独一无二的味道。将熏制好的鱼肉切成薄片，色泽晶莹剔透，看上去已让人胃口大开。若再搭配上生菜，特别是黄花南芥菜，烟熏味夹杂着后者微妙的辛辣味，绝对是色香味俱全，堪称舌尖上的苏格兰一绝！

三文鱼的营养价值也颇高，被誉为“水中珍品”，据说不仅可以延长寿命，也能帮人保住青春容颜。三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，其维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达0.73。中医理论则认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

二、俄罗斯有什么特色小吃

俄罗斯有很多美味的特色小吃。比如鱼匹子、奶皮子、馅饼、黑面包与鱼子酱等等。其中在满洲里市的一些饭店里，鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜，深受人们喜爱。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严，以石压紧，防止漏雨或蝇虫钻入。当鱼片有七成干时，可堆成垛捂上两天，促使发酵再进行晾晒。鱼片呈红白色，干度达到八九成即算腌好。将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切切寸左右和的鱼段，用锅蒸熟，即可食用，味道咸、鲜，口感好。到了俄罗斯，自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱，黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。俄国的鱼子酱也是闻名天下的美食。鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，其实严格地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。据导游马克介绍，鲟鱼每年两次逆水而上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节。位于河口三角洲的古城阿斯特拉罕，由于地理位置优越，是世界上最大的鲟鱼鱼子生产和加工基地。相信这些美食能够让你吃的尽兴！

三、苏格兰国菜“哈吉斯”是一种什么样的食物？

哈吉斯（haggis）可能是苏格兰最有名的美食了，它口味浓郁，确实很棒。然而，第一次吃哈吉斯的人在知道了它的做法后往往会犯恶心—哈吉斯是用羊的内脏制成的。这个苏格兰式的美味是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟(也有为素食者特别制作的品种)。在苏格兰商店和餐馆，这道菜十分常见，英国其他地区也在尝试着逐步接受这种食物。吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆，这就是传统而地道的苏格兰大餐了。

四、第比利斯的美食有哪些？

美食 ：格鲁吉亚在外高加索地区是有名的度假胜地，以盛产葡萄酒和矿泉水而闻名于世。

葡萄酒

格鲁吉亚葡萄酒久负盛名。在收获时节，人们在户外把成吨的葡萄压成汁水，市民们拿来大大小小的塑料桶免费接取葡萄汁。这些葡萄汁被人们放到自家阳台发酵，并酿成葡萄酒。

丘尔奇赫拉

“丘尔奇赫拉”则是格鲁吉亚独特的民族食品，是用细绳穿起核桃仁，然后裹上用面粉和蜂蜜熬成的糖浆，吊起来晾晒而成的一种甜点，吃起来香甜可口。

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五、越南河内有哪些特色美食？

越南菜作为东南亚菜系的典型代表之一，在国际餐饮界占据着非常重要的地位。而河内作为一个古代历史名城，毗邻中国，这里的料理在传统越南菜基础之上又融合了中餐的烹饪方法，使之更加适合国人的口味。下面，小编就为你细数河内能够吃到的特别的美食。

海鲜粥

跟中国南方的粥类似，将米和海鲜放入砂锅小火慢煮，最后煮至米粒散开。海鲜粥味道十分鲜香，入口十分顺滑，搭配上些许胡椒粉滋味更是妙不可言。

炸春卷

春卷馅儿一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，用米粉做成的春卷皮包上馅儿，放入热油锅中炸至酥黄。食用春卷时，一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料，这使得食客就可以品尝到酸、咸、辣、甜等不同的味道。

烤肉

河内的路边摊有一种美味不能错过，这就是烤肉。小贩挑着装有炭火和食材的扁担，停靠在路边。一边将小串的肉串均匀码放在炭火之上，一边招揽来往客人。食客吃这种肉串的方式也很特别，需要同米粉和新鲜蔬菜一起卷入春卷皮后蘸上秘制的酱汁送入口中，烤肉香嫩可口，蔬菜新鲜脆爽，搭配起来简直人间美味。

甘蔗虾

甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。

炸虾饼

炸虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

肉粽

肉粽是越南的传统美食，过去，一般人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想像中的粽，而是完全用肉来做成的，将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

牛肉米粉

越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，使用的米粉比广西的切粉略薄略细，用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。越南河内的Bà Triệu街是当地有名的“牛肉河粉一条街”，街道两旁开满了大大小小的牛肉米粉档。虽然没有大餐厅精致舒适的就餐环境及周到细致的服务，但Bà Triệu的牛肉河粉档出品的食物绝对称得上是原汁原味的地道越式风味。入乡随俗学越南人随意蹲在小店门口的小塑料板凳上，捧着一碗热气腾腾的牛肉河粉大快朵颐也未尝不是一件饶有趣味的事儿。

糯米饭

东南亚人都很喜欢吃糯米饭，而越南人可以说将糯米饭发挥到了极致。街头路边摊随处可见五色糯米饭，甚至还有糯米饭专营店。软糯甘香的糯米搭配上绿豆粉、烧腊、卤蛋、肉松等配料，那美味简直回味无穷。

凉拌米粉

汤米粉可谓是越南国菜，而凉拌米粉的名声却没有那么大。如果提起会安名吃Cao Lau，很多人会立马拍手称赞，而Cao Lau也是拌米粉中的一种。越南各个地方的拌米粉各有特色，搭配鱼丸、鱼豆腐、烤肉、香肠等再淋上鱼露或者特制酱汁，大多出现在路边摊档口。

越式火锅

越南人非常喜欢吃火锅，不过与我们所吃的火锅不同，越式火锅主打清淡，少油少盐，也有些许酸辣口味的汤底。火锅的涮品都是新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，想必是因为想要品尝食材原本的鲜香而故意采用清淡的汤底。河内的青蛙火锅很有名，在竹帛湖边的Truc Bach路上有很多家青蛙火锅店，当然店里还会有其他的火锅，如海鲜，牛肉，鸡，鸭等，蔬菜、米粉、面等配菜都是免费赠送，两个人消费约300000越南盾，非常划算。

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