怎么做清蒸排骨饭？

【清蒸排骨饭】

原料：小排、白米饭

配料：蒜头；盐、生抽、生粉

准备工作：

1、小排剁小块。（一定得小块，易熟也入味）

2、加盐、生抽、生粉和蒜片，抓匀腌制15分钟左右。

周末两天，恩泽的晚餐都是这个---清蒸排骨饭！

一口接一口，喂得慢了点还不行，小家伙会指着排骨哼哼地叫~~~

我那个内心喜悦滴呀……

恩泽有16颗牙了。排骨肉喂的时候用勺子弄得小块点，他也可以吃。

关键是，清蒸出来的排骨肉很嫩。味儿也特香……

【清蒸排骨饭】

原料：小排、白米饭

配料：蒜头；盐、生抽、生粉

准备工作：

1、小排剁小块。（一定得小块，易熟也入味）

2、加盐、生抽、生粉和蒜片，抓匀腌制15分钟左右。

烹饪：

1、腌制好的排骨，加一点清水搅拌，放有盖的器皿中。

2、隔水蒸。大火上汽后，转中小火20分钟左右，即可。

    （这点也需要根据排骨的多少及煤气火力的大小来决定蒸的时间……）

3、装一碗白米饭，排骨连同汤汁一起浇到白米饭上，就可以开吃啦~

肉很嫩，汁很香，伴着饭吃，真的很不错~~~