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河曲十大美食？

特价旅游网 2024-11-16 21:10 特色美食 0

一、河曲十大美食？

1.河曲酸粥

河曲酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。

2.河曲海红果

海红果源自山西省晋西北的河曲县。是一种经过多年优胜劣汰由野果变家果后惟一保持管理粗放型的优选稀有树种。海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。此外还含有人体所需的多种微量元素，含钙居水果之首，素有“果中钙王”之美称。

3.河曲开河鱼

河曲开河鱼是山西省忻州市河曲县的特产。开河鱼不仅色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。

4.河曲冻西瓜

河曲冻西瓜，瓜瓤似晶莹的冰块，瓜味尚存，甜性已经很微，按当地说法，冻西瓜主要是吃皮的。其实，冻放了这么久的西瓜，瓜内的红色素和糖分已经冻聚于皮内。削去墨绿色表面，咀嚼韧甜的瓜皮，确实别有风味，尤其在数九寒天围着火炉吃冻西瓜，更有不同寻常的味道。

5.果丹皮、果瓣子

果丹皮、果瓣子是河曲县的传统食品，主要是用海红树的果实加工而成，历史悠久。果丹皮、果瓣子的特点是：酸甜可口，生津止渴，健脾消食。

6.醉果

醉果，当地人又称“海红”或“海棠”;产于河曲，为山西名果。果实中含有多种维生素、糖、磷、钙、钾等。味道酸甜甘美，据有关部门测定，海红果因含磷量高而导I起联合国儿童基金会的关注。

7.杏瓣儿

是河曲的传统食品之一。制于唐代，传说还曾被选为贡品。其特点是色鲜味美，酥脆可口，并有清肺利痰的功效。

8.驴肉

用20余种药材和各种调味品制成汤，把生驴肉置于汤内煮熟，然后用醋、姜、芝麻、蒜泥等配成汤浇入即可食，可以冷、热食用。色美味香，口感不腻，具有滋阴补肾作用。

9.盐干烙

盐干烙产于巡镇，用白面、食盐加少许黄油烤制而成，人称"闪塌嘴"。用面不过二两，然烤制中空气膨胀，体积倍增，壳大内空，食之酥脆。

10.黄酒

冬月将黍米煮成稀粥，冷却后放入曲，稍发酵即将白酒倒入，然后置火炕头围盖之，酿十天左右，酒自澄清，呈黄色，甜粘味醇。酒熟羊肥，有羔羊朋酒之风焉。

二、山西河曲十大美食？

河曲酸粥

河曲酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。传说：李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放的时间长了就发了酸。老百姓舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用。

河曲海红果

山西特产—海红果。海红果源自山西省晋西北的河曲县。在此落户已有800余年历史的海红树，是一种经过多年优胜劣汰由野果变家果后惟一保持管理粗放型的优选稀有树种。海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。果实含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,维生素C2.38mg/100g,此外还含有人体所需的多种微量元素，其中含钙66.59mg/g，铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,含钙居水果之首，素有“果中钙王”之美称。

河曲开河鱼

河曲开河鱼是山西省忻州市河曲县的特产。开河鱼不仅色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。更是晋西北九曲十八弯河曲县著名特色菜。在晋西北黄河岸畔的河曲县，“开河鱼”是一种久负盛名的地方特产。据《河曲县志》记载，清代康熙、雍正、乾隆年间，当地官吏每年春天都要将开河后打捞的“开河鱼”上贡给皇帝。“开河鱼”以黄河更佳，味道鲜美，据说有大补医病的功效，被民间誉为“活人参” 。

何谓开河鱼：乃指冰封黄河消融时，所捕越冬之鱼耳。开河之鱼，是为冰封水下，鱼处休眠之态，安而不动，净化五脏，排解体表，储存营养，肝糖转化，养尊处优，如是肉质必然鲜嫩无比，纯净无污，这种变化增加了鱼肉质的鲜美和纯净，使鱼的风味表现出前所未有的新鲜。这也是“开河鱼”受到食客欢迎的症结所在。

河曲独特的开河鱼吃法：酱炖、清炖，小鱼则煎炸。一般除了盐之外不需要加什么佐料。最佳配鱼菜：贴饼子、山野菜、开河鱼、小鸡炖蘑菇和开河鱼汤泡莜面。有道是：“开河鱼泡莜面，赛过活神仙”。河曲县唐家会、河湾一带所产之鲤鱼最负盛大名。特点是嘴大、鳞少、脊梁上有一道红线，肉肥味美。黄河鲤鱼，一般1.5公斤，大可二、三公斤。

河曲冻西瓜

晋西北地区的河曲县盛产西瓜。当地西瓜，个头较小，瓤色血红，又沙又甜，畅销方圆数百里。河曲人不仅会种西瓜，而且保存西瓜也有独到之处。伏天，摘下的好西瓜置于室中。精心保存起来，可保存到上冻。或者让摘了伏瓜未死的蔓子再座瓜，这种“二楞子瓜”，到秋收时方能成熟，更能保存到上冻。严寒季节，在室内或室外冻实的西瓜，能放到第二年三、四月开春后，成为人们喜爱的时令食品。

果丹皮、果瓣子

果丹皮、果瓣子是河曲县的传统食品，主要是用海红树的果实加工而成，历史悠久。据河曲县志记载：在明代河曲县就有人用海红果制果丹皮和果瓣子。远古时代河曲一带是森林地带，海红树原是一种野生树木，现海红树已是河曲一带的一种耐旱、抗灾、防腐、生长力极强的山果树。在河曲六固村还有一株800年树龄的海红树，现在仍开花结果。海红果颜色黑红，味酸甜，富有维生素C等营养成分，并有健脾、消食、助消化等功效。用海红果加工果丹皮方法简便，就是将熟透了的海红果放在锅里煮烂，然后搅成糊浆，薄薄地摊在洁净光滑的木板上，晒干后，切成不同规格，即可食用。果瓣子方法更为简单，将成熟的海红果的果把和花盖去掉，一切两瓣，用线串起来晒干即成。果丹皮、果瓣子的特点是：酸甜可口，生津止渴，健脾消食

醉果

醉果，当地人又称“海红”或“海棠”;产于河曲，为山西名果。果实中含有多种维生素、糖、磷、钙、钾等。味道酸甜甘美，据有关部门测定，海红果因含磷量高而导I起联合国儿童基金会的关注。本品还可代替山楂入药祛病。还能加工成果酱、果酒、果醋和罐头食品，很有开发价值。河曲群众说“海红海棠好，摇钱活财宝”。当地群众在“河曲要想富，种草种树迈大步”的思想指导下，种植海红树，发挥山区优势，要尽快富起来。

杏瓣儿

是河曲的传统食品之一。制于唐代，传说还曾被选为贡品。其特点是色鲜味美，酥脆可口，并有清肺利痰的功效。

驴肉

盐干烙

盐干烙产于巡镇，用白面、食盐加少许黄油烤制而成，人称"闪塌嘴"。用面不过二两，然烤制中空气膨胀，体积倍增，壳大内空，食之酥脆。

黄酒

三、河曲刺梨糕——传统美食的故事

河曲刺梨糕的起源

河曲刺梨糕是中国山西省太原市河曲县的传统美食，起源于清朝时期。据传，清朝乾隆年间，河曲县的刺梨食品制作技艺逐渐发展，继而衍生出了刺梨糕这道美食。刺梨糕以当地特产刺梨为主要食材，经过精心制作而成，口感鲜美，深受人们喜爱。

制作方法与工艺

河曲刺梨糕的制作过程需要精心花费时间和技巧，主要步骤包括：选择优质刺梨、去皮去核、切块蒸煮、捣碎过滤、加糖搅拌、冷却成型等。制作过程中，需要注意掌握好火候和搅拌力度，以确保刺梨糕的质地和口感。制作工艺所遵循的传统工序和独特技巧，使得刺梨糕具有独特的风味和口感。

特点与营养价值

河曲刺梨糕以其独特的外观和口感而闻名。它呈半透明状，像琥珀一样晶莹剔透，质地细腻。口感上，刺梨糕具有浓郁的梨香味，甜而不腻，且带有微酸的口感。它不仅美味可口，而且富含多种营养成分，包括维生素C、纤维素、蛋白质等，对身体健康有一定的益处。

市场与推广

近年来，河曲刺梨糕得到了广泛的认可和推广。不仅在当地市场热销，也逐渐成为中国传统美食的代表之一，在国内外的各类展会和展销会上备受瞩目。河曲县政府积极推行“河曲刺梨糕”地理标志保护工作，旨在保护和传承这一传统美食，进一步推动河曲县刺梨糕产业的发展，促进当地经济的繁荣。

结语

河曲刺梨糕作为一道传统美食，代表了河曲县人民对美食的热爱和执着追求。它不仅是一道美味的糕点，更是一个承载着历史和文化的符号。希望通过本文的介绍，能让更多的人了解并品尝到这道美食，感受其中的独特魅力。

四、河曲特产？

1.杏瓣儿

这第一款河曲特产是杏瓣儿，它是这里的独具风味儿的传统小吃，主要是用杏仁儿来制作而成的，其实在很多地方都有这种小吃的存在，只不过制作的工艺，选料的不同，其味道都会有所影响。而这河曲的杏瓣儿，制作历史悠久，经验丰富，曾经还被列为是贡品呢，味道鲜美，酥脆，而且还有清肺，化痰等功效呢，很适合当做是嘴边零食，打发时间的一款特产小吃，美味又健康。

2.河曲果丹皮

果丹皮非常出名，酸酸甜甜，非常好吃。那这里我要介绍的是这河曲的果丹皮。这里阳光充足，环境适宜，种植的山楂也非常好，味道鲜美，酸甜可口。采用这种山楂制作而成的果丹皮小吃更加的美味，更加受欢迎。在当地也叫果瓣子，是这河曲县的传统风味儿小吃，主要以甜为主，微酸，口软软糯，非常好吃。具有健脾养胃，助消化等效果，是一款不可多得的保健食品。

五、河曲县为什么叫河曲？

1、河流曲处说：因县处“河(即黄河)千里一曲”得名(《大明一统志》)。清同治《河曲县志》：“县当河流曲处，故名。”

2、河加曲说：在河曲附近的偏关县，在山西的永和县、芮城县等等地方，黄河真正的大拐弯都不亚于河曲县，为什么那些地方都不叫“曲”呢？河曲县名的来历，不止是因为九曲黄河流经这里，而且还因为这里到处都有伴随着黄河文化的“二人台”曲调。

六、河曲藏獒身高？

河曲藏獒

成年雄獒体高70厘米，体长80厘米，胸围85厘米；成年雌獒体高66厘米、体长76厘米、胸围81厘米。

珍贵犬种河曲藏獒：河曲藏獒是藏族群众在高寒生态环境中，长期选育和保存下来的珍贵牧养大型犬种，它对青藏高原寒冷的气候，严酷的自然环境适应力强。具有五千年的生存发展史，是我国乃至世界唯一被保存下来的原始珍贵犬种。河曲藏獒主要分布于甘、青、川的安多地区，其中心产区为甘、青、川三省交界处的黄河首区地带。1993年8月19日被甘肃省质量管理局制定为《甘肃省地方标准》。

七、河曲到西安？

从河曲直接去西安的火车好像没有，转车从太原坐挺多的；汽车有没有就不清楚了，你可以给河曲汽车站打个电话咨询一下，电话可以在网上查，要是查不到的话就打0350114查询。

知道我谁吗？呵呵

八、河曲在哪里？

河曲县位于山西省忻州地区西北部，地处山西、陕西、内蒙古三省交界处。面积1320平方公里，辖4镇17乡，人口12.8万,县政府驻在镇。河曲县地势东高西低，东部最高达1500多米。西部黄河沿岸仅800米左右，境内丘陵起伏，一般海拔在1000米以上。由于流水切割，地表破碎，沟壑纵横，植被稀少，水土流失比较严重。河曲县气候干寒，年均气温8.8℃，一月零下9℃，七月23℃。年降雨量460毫米，霜冻期为九月下旬至次年四月中、下旬，无霜期150天左右。

九、河曲马场海拔？

3400米

河曲马场景区位于甘肃省甘南藏族自治州玛曲县，距离玛曲县城仅12公里，是离城市最近的湿地草原。景区面积4.5平方公里，是甘南总面积的万分之一。古称“玛麦玉龙松多”藏语意为“黄河和黑河交汇后的开阔河谷地带”。是藏族英雄格萨尔王少年时代的主要活动地以及统一岭国的出发地。因1958年国营河曲马场的成立而得名。