承德的美食有哪些？

一、承德的美食有哪些？

承德菜是宫庭塞外菜的代表，和京城宫庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。 鹿肉、狍子肉、野鸡肉等美味，可以在承德的乔家满族八大碗品尝到。这类菜品的价格一般为几十元左右/大盘。风味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道极佳，而且只需四、五元一串，值得一尝。油酥饽饽以及用当地荞麦面做成的拨御面也非常具有特色。在避暑山庄南面的大街上集中了很多特色饮食店，可以品尝到当地特色菜肴。新开的“夜二仙居美食广场”集中了很多当地美食。

满族八大碗

各地的满族八大碗因地产食材不一，因而菜品也不同，承德的满族八大碗基本上还是就地取材。这当中的代表还是要数乔家满族八大碗了。八大碗以了扒、焖、酱、炖、熘等烹饪手法，讲究味道厚重，八大碗应该属于满汉全席中的下八珍，这次以飞龙，鹿肉，驼峰、松雀、狍子肉等养殖野生动物代表山珍。

油酥饽饽

北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。承德一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭店大都兼营饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。

拨御面

承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。拨御面的原料有白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。

清宫御膳银丝杂面

银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。承德属于杂粮产区，古时候麦子多从关内购进，售价高昂，而承德人又十分喜欢吃面类食品，人们就用土产的各类豆子磨成粉，轧制成杂面食用，后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井。

二、承德有什么特色小吃？

承德特色风味小吃有：烧卖、油酥饽饽、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉粉、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙饼、果丹皮等，别具地方特色。

三、板面多少钱一碗

深圳关外5元，市内价格不等

四、承德有哪个饭店东西便宜又好吃？

个人认为是东兴路的普惠酒家（康熙饺子馆斜对面），是一家中档菜馆，菜量不小价格不贵（如鱼香肉丝14，糖醋里脊18，溜肉片14，麻辣豆腐8）。还有流水沟的巧媳妇私家菜馆和火神庙的一品香也不错，很好吃，菜量较大，价格比普惠酒家稍贵！ 另外，一些小饭店如爆子发饭店也不错，他家的菜量超大（饭量小的人，2人一盘菜就足够）。