九江有什么特色美食

一、九江有什么特色美食

九江市地处赣、皖、鄂三省相接之处，依江偎湖，物产丰富，在这里汇聚了全国各地的饮食文化，各大菜系在此都有设点，饮食业可谓是相当发达，沿街而过，几乎可找到全国各大菜系的酒店、饭庄等；另外，九江菜也是赣菜的主要组成部分之一，多年以来，形成了自己的特色，讲究辣、烂、脆、嫩。 在九江市境内的各个地区几乎都自己独特的风味，而且各地区的招牌菜都选取的是当地的特产为原料，但都有所区别，如有以庐山特产的庐山云雾茶的汤汁而烹饪的虾仁，也有以鄱阳湖特产鳊鱼、鲇鱼以及各地的板栗、香菇等特产而做成的诸多美食，风味独特，特色菜点主要有云雾茶汁烹虾仁、红烧缩项鳊、豆参煮鲇鱼等。修水（饣肖）子

修水（饣肖）子是将毛芋蒸后，拌上红薯粉做成面团状，然后向包饺子一样把事先备好的馅料以毛芋料作皮包成饺子状，最后在笼中蒸熟即可食用，馅料味道可根据个人口味，或甜或咸，吃时可蘸汁食用，别有风味。星子十大碗

“十大碗”是九江星子县传统的宴席，源于清朝末年，是民族饮食文化的延续，此地较为完整的保存了其原有的风貌，至今仍应用于平时的红白喜事。

星子十大碗在星子县共有两个系列，一是县城一带的，另一个则是县城南部的乡镇一带的，二者的区别主要是都有鸡、笋、薯粉汤、扣肉这四道菜，其余的六道菜则不相同，县城一带的是猪肝、肚片、肉丸、鸡蛋、鱼和蔬菜，而县南部乡镇则是肉丸、鱼豆条、粉丝、粑、海带等，这种宴席对上菜的次序有严格的规定，哪个在先、哪个在后，都是不能随意进行调换的。九江桂花茶饼

九江桂花茶饼是九江的传统糕点，其特点为皮薄而酥，味香而甜，曾在1980年和1984年被评为省市优质产品，是江西省的四大传统糕点之一。黄焖石鸡

将石鸡斩头去爪，洗净内脏，切成块状过油，佐以四米，加黄酒、酱油、盐、高汤用小火焖熟，用旺火收汁，淋香油即可。此菜醇香，肥美，味道十分可口。炒糯米

将糯米入开水浸泡并加搅动，约十分钟后捞出，滤干。然后加以少量生油、食盐，以手拌匀，置锅中(或加砂)拌炒。以茅柴为燃料，火候适度，炒拌时，间以竹帚含蘸油水淋洒，至熟。以膨松、黄脆为佳。用砂炒之者，熟后需以竹筛筛净，以免牙碜。

二、九江市区那里好吃的饭店

九江市区那里好吃的饭店

说到九江市区好吃的饭店，首推“海上人家”。这家餐厅的烤鸭实在是太好吃了！外焦里嫩，肥而不腻。值得一提的还有“红烧肉”和“京酱肉丝”，味道正宗，口感不错。餐厅里的环境很不错，很有特色，视野更开阔了。总之，“海上人家”不仅有好吃的美食，还有令人满足的用餐体验！

其次，来到“萨尔瓦多巴西烤肉”体验一下巴西美食。这里的烤肉很特别，使用慢炸烤技术，美味可口且够鲜嫩，价格还十分实惠。著名的“牛肋排”和“烤肠”是它的招牌菜，绝对让你回味无穷。另外，餐厅的环境十分舒适，开放式厨房让顾客可以看到自己的菜品是如何做出来的，十分有趣。

最后，如果你对品尝粤式美食有兴趣，那就去“广粤仔大酒楼”吧。这家“老字号”餐厅已经在九江营业多年，它的口味传承了许多年，名气很大，真的不会让你失望。特别推荐“蒜蓉扇贝”和“黄油鲍汁鲍鱼”等海鲜风味，餐厅里温馨舒适，服务态度非常专业，不会让你失望。

总的来说，九江市区有很多好吃的饭店，这里的美食涵盖了各种菜系，绝对让你大开眼界。希望这篇文章能引你吃好看好，享受愉快的用餐之旅！

三、江西九江有哪些值得推荐的小吃？

江西九江，作为一座拥有丰富历史文化的城市，其独特的地理位置和深厚的文化底蕴孕育了多样的美食文化。以下是一些值得推荐的九江特色小吃：

庐山云雾茶：虽然不是小吃，但提到九江不得不提的就是这里的云雾茶。庐山云雾茶因产于庐山而得名，是中国十大名茶之一，以其香高味鲜、外形美观而著称。

豆腐干：九江的豆腐干有着悠久的历史，制作工艺独特，口感细腻而富有弹性，既可以现吃也可以做成多种菜肴。

清汤挂面：这是九江的传统小吃，面条细软滑爽，汤清味美，常配以简单的调料和小菜，是当地人早餐的常见选择。

炒粉：九江炒粉讲究火候和技巧，粉条柔软不粘锅，配上青菜、豆芽等蔬菜和肉丝，色香味俱佳。

藕盒：这是一种用新鲜莲藕夹上肉馅，裹上面糊后油炸至金黄酥脆的小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩，是九江地区非常受欢迎的传统名点。

三套鸭：这是一道传统的宴席名菜，选用肉质紧实的鸭子，经过三次烹制，风味独特，肉质醇厚。

鱼丸汤：九江靠近鄱阳湖，鱼类资源丰富，因此鱼丸汤成为了当地的特色小吃。鱼丸汤鲜美可口，鱼丸弹牙，汤头清爽。

酱瓜：九江酱瓜是一种用小黄瓜腌制的酱菜，口味酸甜适中，清脆可口，是夏日里的开胃小菜。

糯米糍粑：这是江西地区的传统小吃，以糯米为主要原料，蒸熟后捶打成糍粑，可以搭配各种甜咸食材食用。

油旋子：油旋子是一种古老的汉族传统名点，以面粉为主料，加入红糖、花生、芝麻等馅料，制成螺旋状，然后炸制而成，外酥内软，甜而不腻。

总之，除了以上这些小吃，九江还有许多其他的特色美食等待着食客们去探索和品尝。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在老字号的餐馆里，都能找到让人回味无穷的地方美食。游客在游览庐山风光的同时，不妨也尝试一下当地的美食，让味蕾也来一次愉悦的旅行。