大家帮帮忙！！ 平遥古城有哪些美食？那些餐馆比较好？

一、大家帮帮忙！！ 平遥古城有哪些美食？那些餐馆比较好？

平遥古城的美食据说有108种，事实上应该没有那么多吧，我推荐几种有名气的也比较好吃的吧：平遥牛肉，莜面栲栳栳，平遥碗脱，沙棘汁，油茶，切疙瘩，擦格斗面等等。

比较好的餐馆有火车站附近的顺溜面馆，还有古城里面的人在北方菜馆。

二、山西省平遥特色美食

平遥牛肉 躲都躲不过

据说慈禧太后途经这里时除了品尝“长升源”黄酒，也没忘了享用平遥牛肉，评价是“闻其香而提其神，品其味而解其困”，食后誉为皇宫贡品。让我坚定了要吃平遥牛肉的还不是这个？？毕竟外逃途中的老佛爷受条件所限要求难免下降。当我还在太原，接到一个广州的资深级旅友加老饕打来的电话，听说我要去平遥，除了叮嘱我一定要去城外的双林寺和镇国寺，还有就是千万别忘了吃平遥牛肉。太好吃了！他说。

平遥牛肉到底有什么特别？从外观看，色泽红润，肉丝纹络清晰可见，十分诱人；吃起来也不含糊：肉质鲜嫩，浓香扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，咀嚼不费齿力。更有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。平遥牛肉除了“杀、腌、煮”的工序都十分讲究和特别，原材料亦是与众不同：一般加工酱牛肉不愿用老牛，而平遥酱牛肉却是牛越老，做出来的酱牛肉越香，保存的时间越长。

“平遥牛肉太谷饼，……要问哪里最有名，数来数去数俺平遥城”，多年前郭兰英就已在山西民歌中《夸土产》，更是让平遥牛肉声名远扬。和“长生源”黄酒铺需要专门寻找不同，只要你来到平遥，就几乎躲不过平遥牛肉的影子。商业街的红灯笼都是“冠云”两个大字，不知是不是冠云牛肉买了平遥灯笼的冠名权，招招展展好不热闹。不仅如此，商业街上一个挨着一个的卖牛肉的店铺，都打着“冠云牛肉”的牌子，看起来都像“专卖店”。这反而让我迷惑：到底哪些才是“原厂出品”？来之前没有就这个预料外的问题做好功课，加之店铺外叫卖的人总是想拉你进去，让我在心理上产生退缩，牛肉又不可不尝，于是我决定回我住的一得客栈，去那个让我钟情的小餐厅。

三、平遥可以带走的特产除了牛肉还有什么

平遥特产：平遥牛肉：这一美味食品历史悠久，最早由何人创始，史无记载。从《平遥县志》看，平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。平遥碗脱：则是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。豆腐脑：平遥风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。 平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。黄酒：用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料，据分析黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见。因此人们称其为“液体蛋糕”。经医学证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之功效。长山药：又名怀山药，是多年生缠绕草本植物。洁白的长山药制品长山药是一种营养丰富的食品，经加工后是健脾 、养胃 、益气的滋补药品。外国人把长山药称为“ 中国人参 ”。不仅如此，它可以起到人参起不到的作用。人参燥热，青年人不宜服用，但长山药老年人、青年人和少年儿童都可以服用。

四、平遥有哪些小吃和特产？

声誉远扬的平遥牛肉，制作历史悠久，加工工艺独特。平遥牛肉的民间传统工艺，结合现代高科技成果，精选优质原料，精心调味而成。具有肉质肥而不腻，瘦而不柴，色泽红润，营养丰富，口感清爽，香味绵长，色红透人及扶胃健脾之功效等特点。品质纯正，产品自投放市场以来，深受广大消费者喜爱。被评定为全国名产。

推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。它以描金彩绘，骨石镶嵌，堆古罩漆为主要工艺手法，制作过程严谨：先选用优等木材，上灰、裱纸、涂天然漆和合成漆，然后，在漆面绘制各种图案

清代到民国年间，本县民间剪纸比较普遍。常见的有窗花、顶棚花、灯笼花。图案种类有“蛇盘兔”、“榴开百籽”、“哈蟾吹笙笙”、“喜鹊登梅”、“鸳鸯戏水”、“喜”字团花。男婚女嫁的图案有“长命百岁”、“百年好合”、“喜气临门”、“吉祥如意”等。

长山药是一种营养丰富的食品，经加工后又是健脾、养胃、益气的滋补药品。外国人把长山药称为“中国人参”。不仅如此，它可以起到人参起不到的作用。人参燥热，青年人不宜服用，但长山药老年人、青年人和少年儿童都可以服用。在筵席上常见的拔丝山药、蜜饯山药等佳肴，更是独具特色

平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃，因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。在肉食品加工中，熏制是一种独特的传统制作方法，它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟，使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成份，可防止食品腐蚀和脂肪氧化，传统加工方法对接现代科学技术。曹家熏肘是喜庆宴席中的吉祥食品，是观光旅游的纪念食品

纱阁戏人俗称纱阁人人，又简称纱阁，因最初常置放于有碧纱罩遮的阁内，故名。是以传统戏剧为题材，采用多种工艺和手法制作成戏剧人物，然后置于木阁内。一阁一戏，一戏一场，犹如小小舞台，供人欣赏。至今一阁一阁形象生动，光彩照人，犹如一幅幅工笔重彩画，给人以美的享受。平遥纱阁戏人是全国独存的一种艺术珍品。