哈尔滨萧红故居怎么去？

一、哈尔滨萧红故居怎么去？

萧红是30 年代中国着名女作家，以反映中国北方民俗的长篇小说《呼兰河传》驰名中外文坛。她的故居坐落在松花江北的呼兰河畔，距离哈尔滨市28 公里，是北方乡村的典型建筑。

传统的八旗式住宅，青砖青瓦，土木建造，共有房舍30 间。院内展有萧红及祖母用过的部分物品、她的生前照片、中外名人留影、题词、诗作、信函等，另有一座2 米高的萧红塑像。

地址：哈尔滨市呼兰区南二道街204 号

费用：10 元

开放时间：9:00-17:00

到达交通：在公路大桥乘552 路或者哈尔滨火车站乘坐551 路到达呼兰亿兴小区，步行至萧红故居（1.3 公里）或打车（费用5 元）。

二、哈尔滨灌肠制作方法

哈尔滨，这种灌肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

配方一精瘦肉90公斤、五花肉20公斤、肉2公斤、牛肉20公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、味精300克，胡椒粉（八角、香叶、肉桂、）250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。

配方二

精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，胡椒粒50克、肠衣用牛大肠。

绞、搅拌机、、和水煮锅、冰箱等。

1、 腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的2～3%。同时加入5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。

2、绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为准。

3、灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔18厘米左右为一节，按顺时针拧成节。用木制杆或是铝制杆穿起。

4、熏烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。（最原始的是用明火烤制，就是用木头像一样烤制）5、水煮：将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。20～30分钟，0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

6、用做出来的就是传统意义上红肠

7、用牛肠衣做出来的叫“拐头”或是叫“茶肠”

三、哈尔滨市内有什么具有代表性的建筑

１。哈尔滨圣索菲亚教堂

公元1903年，随着中东铁路的建成通车，沙俄东西伯利亚第四步兵师也侵入了哈尔滨。沙俄为了稳定远离家乡士兵的军心，于1907年破土动工建造圣索非亚教堂，当年一座全木结构的教堂落成，用作该步兵师的随军教堂。1923年9月27日，圣索非亚教堂举行了第二次重建奠基典礼，经过长达9年的精心施工，一座富丽堂皇，典雅超俗的建筑精品竣工落成。

圣索菲亚教堂气势恢弘，精美绝伦。教堂的墙体全部采用清水红砖，上冠巨大饱满的洋葱头穹顶，统率着四翼大小不同的帐蓬顶，形成主从式的布局，四个楼层之间有楼梯相连，前后左右有四个门出入。正门顶部为钟楼，7座铜铸制的乐钟恰好是7个音符，由训练有素的敲钟人手脚并用，敲打出抑扬顿挫的钟声。

巍峨壮美的圣索菲亚教堂，构成了哈尔滨独具异国情调的人文景观和城市风情，同时，它又是沙俄入侵东北的历史见证和研究哈尔滨市近代历史的重要珍迹。

２。哈尔滨七级浮屠塔

七级浮屠塔布局为国内罕见，正面朝南，紧连砖建硬山式地藏殿。殿前接三间卷棚敞厅，东西两侧各设两层塔式钟鼓楼。塔东、南、西三面和北面三层以上开窗，余皆在外设拱形佛龛，塑以生动的罗汉浮雕31尊。殿塔相通，供奉三大佛、四菩萨七尊铜像。

塔内有木梯，可供登临观赏。殿和塔檐下的雀替做成龙、凤、狮、鹤等浮雕，造型生动。塔的局部构件和装饰具有西方建筑的风格。